2017年 06月 05日 ( 1 )

イワシとパクチーのサンド@15℃

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編集画面が変わって書きづらい…。
富谷の有名パン屋さん365日のカフェ15℃にて。
肉山のパテを使ったハンバーガーもありましたが、
開店当初からの人気だというイワシのサンドイッチに。
コッペパンにイワシのソテーとパクチー、
アクセントにレモン、底にマヨネーズソース。
脂の多いイワシがパクチーとレモンのおかげでさっぱりといただけて。

あーこれ真似したい!とイワシを買ってきたのに、
無難にイワシのかば焼きにしてしまったのでしたwww


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by parquet0628 | 2017-06-05 16:25


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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