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ようやく

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 ゴールデンウィーク明けからスケジュールがとんでもないことになっていたのですが、ようやく落ち着きました。
 夕方から加圧トレーニングでメリメリ鍛え、血流をよくしたので身体もスッキリ♪

 かなり放置気味のコチラのブログも、ぼちぼち更新していきますね~。

 ようやく目の前の仕事に追われなくなって、余裕も出来たので次の予定の準備。

 久々にホシノ丹沢酵母でプチパンを焼こうと思い、久々に酵母起こし。

 加圧トレーニングを始めてから、ある程度まで体重が落ちるまではプライベート用にパンを焼かないようにしていたのですが、やっと目標体重にも近づいたのでそろそろ解禁にしようと。

 プチパンもいいけど、せっかく新鮮な酵母ちゃんがいるならkonasalon食パンも焼こうかと思う私です。
# by parquet0628 | 2012-05-17 20:43 | 手作パン@一応趣味

5月レッスン、ビジター受講のお知らせ

受付終了しました。
たくさんのお申込アリガトウございました!

5月レッスン、ビジター受講のお知らせ_b0065587_1944563.jpg

 アトリエ・ドゥ・シュークルではメンバー制にてレッスンをおこなっておりますが、残席がある場合に限り、ビジターでの受講を受け付けております。

 2012年レッスンからCake・Dish 両Class共日程を増設した関係でどちらのレッスンもビジターでの受講をご案内しております。

 5月のレッスンはCake Classはクッキーとラッピングのレッスン、Dish Classは今話題の「塩麹」を使った洋食ご飯となります。

 当レッスンは【何度でも作って食べたい】をコンセプトにレッスンを行なっています。

 本やネット上のレシピではお伝えできないちょっとしたポイントやコツなどの【レシピの行間】をレクチャーすることで、自宅での料理・お菓子つくりのハードルが下げられればと思い、サロン形式(デモンストレーションでレッスンを受講後、講師が作ったものをご試食いただきます。)でのレッスンとなります。

 レシピはもちろんのこと、テーブルやそのまわり、またメニューにあわせたドリンクなども毎月のテーマに合わせて提案しております。

 また、現在アトリエ・ドゥ・シュークルでは定期的にお越しになれる方対象にメンバーの入会も受け付けております。初回はビジターかOne day Lessonで受講いただいてからのご案内となりますので、まずはビジターでの受講をお願いしております。

 受講希望の方は、お手数ですが以下の案内のほう参照の上、メールをお送りください。
 皆様のお越しをお待ちしております!

続きはコチラをクリック!
# by parquet0628 | 2012-05-13 23:29 | レッスン募集・受付@atelier

母の日なのでカーネーション。

母の日なのでカーネーション。_b0065587_21592258.jpg

 この1週間は長かったようなあっという間だったような。。。よく働きました。
 久々に製作の仕事もしつつ、レッスンもしつつ、次のレッスンの準備もしつつ。


 ・・・。

 ・・・。

 どんだけタフなんでしょう、私(爆)と自分で突っ込みたくなるのですが、こんな状況でも元気に乗り切れたのはやっぱり加圧トレーニングで体力つくりしていたからなんだろうな~と思いつつ。
 また加圧トレーニングの効果についてのお話は後日ゆっくりと。。。

 で、今日と明日はCake Class。たっくさんのクッキーを焼いて皆様をお出迎えしております。

 テーブルのお花は何にしようかな~と思ったところに見つけたこのピンクのカーネーション。やっぱり母の日ですもの、カーネーションがいいわよね~ということで連れてきました。
 今回クロスが黄色なんですが、すっごくはえるのですよね~。チョイスしてくれたMさんアリガトウ!

 あ、母の日で思い出しました。うちの実家の母には昨日お菓子を焼いて持って帰ることに。やっぱり私の母なので「花よりダンゴ」なのです(爆)

 さ、このカーネーションと共に明日もレッスンで皆様をお待ちしております~♪
 今日こそは早く寝るわよっ。
# by parquet0628 | 2012-05-13 22:07 | アトリエを飾るお花達

new card

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 久々に製作の仕事を受けたので、添えるアトリエの案内カードをさっくりと作ってみました。自分で。。。

 いろいろと素材の写真はあるのですが、結局この苺のタルトになってしまいます。

 やっぱり苺ってテンションのあがる果物なんですよね~。

 たくさん作ったので、アトリエでもお渡ししますのでご希望の方おっしゃってくださいね~。

 
# by parquet0628 | 2012-05-11 14:53 | ラベル・カード@パルケ作

美味しく・楽しい「バカール」 その1

美味しく・楽しい「バカール」 その1_b0065587_203249.jpg

 おとついから一気に予定が。
 久々に分刻みのスケジュールの私です。。。
 ちょっとしばらく更新が滞りがちですが、気長にお付き合いくださいませ。


 4月のお江戸行きが決まってからすぐに行なったのは、渋谷・神泉にある超人気フレンチ「バカール」の予約。本当に電話が繋がらないのです。
 半ばあきらめつつ、かけて繋がったときには小躍りしてしまいました(爆)

 雨になって肌寒い夜でしたが、とってもあつーいフレンチディナーを楽しんできました。

 本当、バカールはとーっても美味しくて、そして楽しいお店です!

 このお店は腰をすえてじーっくりと書きたいので、また後日改めて。。。

 もう少し予約が取りやすければいいのにな、本当に(涙。
# by parquet0628 | 2012-05-08 20:41


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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