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インド料理を一緒に食べようの会・スペシャル編 ニュートンサーカスでのスペシャルディナー

インド料理を一緒に食べようの会・スペシャル編 ニュートンサーカスでのスペシャルディナー_b0065587_15405480.jpg

 思えば、とあるツイートから始まったこの企画。
 タイトなスケジュールで強行したのですが、本当に楽しくて美味しい時間を過ごす事が出来ました!

続きはコチラ。
# by parquet0628 | 2012-04-23 16:18 | パルケが行ったインド料理店

こんな時間なのに

こんな時間なのに_b0065587_2053499.jpg

 昨日までのあったかいいいお天気から一転。今日は雨で肌寒く。
 洗濯が乾かないっ。乾かないと部屋中に洗濯物だらけですっきりしない~。・・・乾燥機か除湿機が欲しい~としみじみ。しばらく雨続くのよね。。。ため息。
 ・・・だれかプレゼントしてくれないでしょうか(爆)
 →色気なさすぎだよね~。乾燥機の前は寝袋(作業の合間の仮眠用)が欲しいとか言っていたし。。。

 そんな中ですが、レッスンの準備と同時に来週の東京レッスンやら5月レッスンの試作、6月レッスンの案内の準備・・・とそれなりにお仕事をしておりました。

 今日はもうキッチン仕事はおしまい~と、布巾の洗濯もキッチンのお掃除も済ませたのに、急にひらめいてまたキッチン仕事。粉類をまきちらし、シンクを油でギトギトにしながらも焼き上げたのは酒粕のカップケーキ。しかも焼きあがったのは20時過ぎ!!!

 外食を除き、いつもは20時過ぎは一切食べものを口にしないのですが。。。
 とはいえ、焼きたても食べておかないと時間経過のデータもとれないし。。。

 一口だけパクリ。酒粕が入っているからきっと明日のほうがもっと美味しくいただけるのだろうな~と思いつつ。あわせるフレーバーもひらめいて、やっぱりキッチンもう一度掃除することになっても、ひらめいたうちにやるのがいいわ~やっぱり・・・としみじみ思った金曜日の夜でした。
# by parquet0628 | 2012-04-20 21:06 | お菓子@パルケ作

フラワー@4月Dish Class その1

フラワー@4月Dish Class その1_b0065587_20193146.jpg

 今週はDish Class。

 今月は春のイタリアンをテーマに野菜たっぷりでスピーディーなイタリアンディッシュをレクチャーさせていただいています。びっくりなくらいあっという間に出来て、私も余裕があるのでデザートまで私がサーブさせていただいています。

 2・3月がぎっしり・みっちりなスケジュールだったので、たまにはこういったゆるーい感じもいいものだわ~♪と思いつつ。

 まだまだレッスンは続きます。皆様のお越しをお待ちしております!

************************
 今月は爽やかで明るい色使いにしたくて、グリーン&白にアクセントに黒と、そしてイエローを使っています。

 お花はイエローベースでいきたいな・・・と思ったところに出会ったこのラナンキュラスたち!今って緑のラナンキュラスもあるのですよね~。

 お花自体に十分な存在感があるので、ざっくりとまとめて花器にポンッ。IKEAで探し当てて連れて帰ってきたこのクロスといい相性でした。

 明日もこのコ達、入荷していたらいいな~。
# by parquet0628 | 2012-04-19 20:26 | アトリエを飾るお花達

春の焼き菓子@4月Cake Class

春の焼き菓子@4月Cake Class_b0065587_16152494.jpg

 4月は新作の焼き菓子を2品レクチャー。

 どちらもこの季節にぴったりの爽やかなお菓子たち。
 焼き菓子好きにはたまらないコたちでした~♪

続きはコチラ。
# by parquet0628 | 2012-04-18 16:33 | レッスンレポート@atelier

バタバタですが。。。

バタバタですが。。。_b0065587_2032499.jpg

 Cake Class終了後、インターバル1日で迎えるDish Class。今月は比較的準備には手間取らないとはいえ、スケジュールはそれなりにぎっしり。

 なんですが立寄った本屋さんでこんな本を見つけてしまって即購入。

 だってヨガだし。→また再開したくて。

 だってジェシカちゃんが表紙だし。→DVDみていつも惚れ惚れしているの~。

 だって特集が「インドな生活」だし。

 ・・・。

 ・・・。

 結局そこに行き着くのね・・・という突っ込みはご遠慮くださいませ(爆)

 ・・・しかし、このところいろんな人にすごいスケジュールで動いているよね的なことを言われるのですが。。。
 本人このパターンに慣れてきたのであまりなんとも思っていませんが、きっとそれだけ体力がついてきたからとか、最近なんだか毎日楽しい!って心から思えているから、いろんなことが苦になっていないのかも。。。
 いいことだわ~♪


 Cake Classレポは明日、Dish Class初日を無事迎えれたらゆっくりと書きます~。もうしばしお待ちくださいませ!
# by parquet0628 | 2012-04-17 20:12 | 雑貨・本などなど


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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