人気ブログランキング | 話題のタグを見る

4月Cake Classもありがとうございました!

4月Cake Classもありがとうございました!_b0065587_1459113.jpg

 4月Cake Classも無事終了しました。

 お越しくださった皆様、本当にありがとうございました~♪

 今月は焼き菓子。地味目なメニューなんですが、焼き菓子好きな方にはたまらないコたちばかりだったのではないかと思いつつ。

 おまけに今月は時間に余裕があったのか、どこのクラスでもしゃべり倒して笑い倒していた気がします。

 何はともあれ、とっても美味しくて楽しい1週間になって、本当によかったよかった。

 詳細レポはまた明日にでも。

 ・・・ってホッと一息をつく間もなくあさってからはDish Class。すでにアトリエはDish Classモードに切り替わっています。

 Dish Classは春のイタリアン。スピーディーに軽めなコを取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております!
# by parquet0628 | 2012-04-16 15:06 | レッスンレポート@atelier

4月レッスン、ビジター受講のお知らせ

申込受付中です。(更新:11日19:00)
日程によっては受付終了となる日程もあります。のでご注意ください!
たくさんのお申込お待ちしております♪
最新記事はこの下になります。

4月レッスン、ビジター受講のお知らせ_b0065587_2057193.jpg

 アトリエ・ドゥ・シュークルではメンバー制にてレッスンをおこなっておりますが、残席がある場合に限り、ビジターでの受講を受け付けております。

 2012年レッスンからCake・Dish 両Class共日程を増設した関係でどちらのレッスンもビジターでの受講をご案内しております。

 4月のレッスンはCake Classはアトリエ・ドゥ・シュークルがオススメする焼き菓子を2種類、Dish Classは春の食材をたっぷりと使ったイタリアンメニューとなります。

 当レッスンは【何度でも作って食べたい】をコンセプトにレッスンを行なっています。

 本やネット上のレシピではお伝えできないちょっとしたポイントやコツなどの【レシピの行間】をレクチャーすることで、自宅での料理・お菓子つくりのハードルが下げられればと思い、サロン形式(デモンストレーションでレッスンを受講後、講師が作ったものをご試食いただきます。)でのレッスンとなります。

 レシピはもちろんのこと、テーブルやそのまわり、またメニューにあわせたドリンクなども毎月のテーマに合わせて提案しております。

 また、現在アトリエ・ドゥ・シュークルでは定期的にお越しになれる方対象にメンバーの入会も受け付けております。初回はビジターかOne day Lessonで受講いただいてからのご案内となりますので、まずはビジターでの受講をお願いしております。

 受講希望の方は、お手数ですが以下の案内のほう参照の上、メールをお送りください。
 皆様のお越しをお待ちしております!

詳細はこちらをクリック!
# by parquet0628 | 2012-04-15 20:59 | レッスン募集・受付@atelier

大地のかりんとう

大地のかりんとう_b0065587_1950215.jpg

 今日はCake Class、午後は実習クラス。

 がんばって卵泡立てて、混ぜ混ぜして焼いた後はおやつタイム♪

 今回は今何かと話題の「大地のかりんとう」。季節限定のさくら味。

 このところ、かりんとうって流行っていますよね~。

 このかりんとう、素材にこだわり、丁寧に作られていて。おやつと呼ぶより和菓子と読んであげたいくらい上品な仕上がり。

 美味しくて日持ちもするので、新たな岐阜土産として定着しそうです。私も手土産の定番のひとつになりそうです。

 ごちそうさまでした!また買いに行きますね~。
# by parquet0628 | 2012-04-14 19:54 | おすすめの食べ物・お店達

4月One day Lessonはこちらです。

4月One day Lessonはこちらです。_b0065587_19141586.jpg

 久々にお菓子のOne day Lessonを行ないました。

 今回は2年ほど前に行なったシフォンケーキ。

 もちろんバニラシフォンも美味しいのですが、このコたちも美味しいですのよ~♪

続きはコチラ。
# by parquet0628 | 2012-04-11 19:30 | レッスンレポート@atelier

チキンビリヤニ@ニュートンサーカス

チキンビリヤニ@ニュートンサーカス_b0065587_23431100.jpg

 今月はGWには入るまでは休みなしの私。。。なんですが、どうしても食べたいメニュー情報をツイッターから入手したため、いそいそとニュートンサーカスに。

 今週のスペシャルプレートが「チキンビリヤニ」だったのです!

 ビリヤニは簡単に言えばインド風のピラフ・・・というところでしょうか。バスマティライスにスパイスと骨付きチキンが炊き込まれて。パクチーとミントもきいています。

 このままでも食べて美味しいビリヤニにカレーソースとライタと呼ばれるヨーグルトソースを加えて混ぜ混ぜしながらいただくと、これが止まらない!さらにアクセントのナッツやレーズンがまたいい仕事をしてるんですよね。鶏肉もぱさついていたり旨みがなくなりがちなんですが、しっとりジューシーでした。

 実はライタをかけながら米を食べる・・・という感覚がイマイチわからないな・・・と思っていたのですが、このバスマティライスで作ったビリヤニにかけて食べて、ライタの必要性を理解した私です。

 今回のスペシャルプレートも美味しかったです。ごちそうさまでした~♪

 ・・・。

 ・・・。

 次回のプレートは何かしら~。楽しみだわ!
# by parquet0628 | 2012-04-10 23:15 | パルケが行ったインド料理店


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧