ボンボンショコラ@エスコヤマでお茶の時間。


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ずっとボンボンはパリのショコラトリーのが一番!と思っていたのが、
エスコヤマのボンボンを食べた途端ガラガラと崩れ落ちて。
それくらい、エスコヤマのボンボンは美味しかったし衝撃でした。
しかも、お値段も手が届きやすいし、リーフレットやパッケージも親切丁寧。さすがジャパンメイド。

今年も多彩なコレクションが出ていたのですが、
今回は2016年のコレクションとミルクチョコのボンボンの詰め合わせを連れて帰りました。

エスコヤマのボンボンのフレーバーは、
今までだったらそれ合わせちゃう?というような日本独特の素材だったり、
またまた料理的要素な素材の掛け合わせだったり。
なので、最初は恐る恐る口にしていましたが、
最近ではもう間違いない味と分かっているので躊躇なく口に入れていますwww

パリのダイナミックさ、多様性なとは違う、
日本的繊細さを感じるボンボンたち。
今年も味わうことが出来て幸せ~。

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ボンボンにはやっぱりコーヒーが飲みたくなるので、
今日はネスプレッソのカフェインレス・ルンゴに。
あ、一緒に食べている焼き菓子は自家製。
何気に大好きでよく作ってきたお菓子ベスト5にはいるかも、これ。
このお菓子の話はまたそのうち。

それにしても、やっぱりお花と一緒だと気持ちも上がっていいですね~。
どちらかと言えば花より団子な私ですけど、やっぱり花も団子も必要なのですw




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# by parquet0628 | 2017-02-07 15:02 | おすすめの食べ物・お店達

茹で麦を常備する。


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最近ブームのもち麦とか押麦とか。
もともと母が作ってくれた押し麦を使ったスープが好きだったし、
茹でた雑穀をトッピングしたサラダもデリでいただいて美味しかったし。
なんとなく、自分の食生活に取り入れそびれていたのですが、
取り入れてみることにしたのは、3キロほど体重を落としたい野望があるからw

ご飯に混ぜて炊いちゃうと食生活に制限が出る気がして、
私はもっぱら茹でたのを常備することに。

今のところのレシピ。アップデートする予定なのでとりあえず仮バージョンw

1.大麦50g(私が愛用しているのは押麦ともち麦のブレンド)はさっと洗ってたっぷりの氷水に30分浸す。
2.鍋に1.5リットルほどのお湯を沸かし、1の大麦をさっと水けを切っていれる。
3.蓋をしないで弱めの中火で20分ほど茹でる。
4.ザルにあげて軽く水けを切ったらボールに移して粗熱を取る。
5.エキストラバージンオリーブオイルを小さじ1/2をかけてあえる。
6.冷めたら器に移し、冷蔵庫で保存。(1週間程度は大丈夫。冷凍はしたことないのですが出来るみたい。)

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普段はご飯に混ぜていただいています。
私はまとめて炊いて1回分ずつラップに包んで保存しているので、
1回分のご飯と茹で麦をお好みでミニセイロに入れて温めて蒸して食べてます。

いくら体に良くても、白米が食べたいときはあるし、
自分は良くても家族は拒否するというご家庭もあるので、この方法だと家庭円満になるかもwww
あと個人的にご飯と一緒に炊くよりもこっちのほうが美味しく感じるんですよね・・・。

あとはサラダのトッピングやスープに入れたりしていますが、
他にもいろいろと使えそうなのでそのあたりはただいま研究中。
さすがにヨーグルトに入れる気はありませんがwww


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ちなみに今夜はこんな感じ。
最近、和食・・・なるべく魚メインで作っていて。
魚選びと調理法を駆使して、ひとりでもダイエット中でもスーパーで買える切り身でも出来る、
毎日実践できる、お手軽和食作りにハマりつつあるようで。

これで、とりまずはマイナス3キロ目指します。
てか、これで効果が出たら色んな意味で道が開くかも。

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# by parquet0628 | 2017-02-05 19:11 | お料理@パルケ作

立春の日に設えを整える。


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節分明けの本日は立春。
一区切りつけて、新たなスタートの日でもありますよね。
それを後押しするような雲一つないいいお天気、風もなく心地よいですし。
もうこれは小掃除と部屋の設え、どちらもするでしょ!ということで。

年中色んなお花が出回っていますが、やっぱり一番いい時期は今ですよね。
久々にnii-Bさんに伺ったら、こんな可愛いパンジーのミニブーケがいて一目ぼれ。
パープル系のお花が沢山なのも今なんですよね~。

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切り花系のチューリップがいい時期って実は2月。
何か連れて帰ろうっと思っていたら、ちょうど入荷したばかりのコが。
これ、原種なので小ぶりで1本で何個も花を咲かせていて。
寒いところ、夜になると蕾になりますが、
温かいところ、お昼間はこんな感じに花を開かせて。

他にもスイートピーやヒヤシンス、ラナンキュラス、アネモネなんかもいい時期。
来週はどんなコを連れて帰ろうかな~、楽しみ!

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この数年、なにかしらお雛様にまつわるものを飾りたいと思っていて。
昨年見つけたこのお雛様のタペストリー、今年も飾ることに。
かまわぬさんに新作の柄も出ていましたが、やっぱりこれがいいな~ということで。

大事なのは、
日々の生活に「心地よく」日本の伝統や行事や季節を取り入れるか、
であって、
その先に何をチョイスするかとか、何を選んで食べるかとかであるわけで。
それこそが暮らしを整えるとか豊かにするということなんだろうな~って思いつつ。

ちょっと小難しいことを書きましたがw、
何はともあれ、いいお天気の中で部屋を整えると気持ちいいものですよ~♪
出来る事から、少しでもいいからやってみるの、おススメです!



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# by parquet0628 | 2017-02-04 15:51 | アトリエを飾るお花達

身体と心、どちらも整っていないと・・・。


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身体と心が整っていないと、見えないし、気づけないし、バランスとれないし。
そうなると与えることも受け取ることも出来ないんだな~と思う事多々の2017年2月w
先日もちらりと書いたのですが、この数日ぐらんぐらんに揺らぐことが続き、これはまずい。
こういうときに人間って依存や執着をしてしまうんですよね、ウンウン。

そんなときは、決断や実行は二の次。
まずは自分の身体と心を整えることを優先。
スケジュールに余裕を持たせて睡眠を十分に摂りつつ、
身体と心にたっぷり栄養を補給。

そんなときはおうちごはん・・・とくに和食系をベースに比率をぐーんと高めて。
といいつつ、そんなに凝ったことはしないで、調理法はいたってシンプル。
野菜とタンパク質をしっかり、発酵ものを入れて。
どれもレシピを書くほどのものじゃないですが、
じつはこういったレシピに書くほどじゃない名もない料理がいくつ出来るかって結構大事ですよね・・・。

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朝もこの数年グリーンスムージーだけだったのですが、
お昼に外食をしなければ、ワンプレート足すようにしています。
教室があったころはお昼に結構なボリュームで食べてたので
スムージーだけで帳尻を合わせていたという感じなのですが、
今は一食一食バランスをとって食べるほうがいいのではないかと思って。

この日はテーラ・テールのマシカクとラスティコのくるみとぶどう。
どちらもスライスして1枚ずつラップで包み冷凍してあるので、
食べたいときに凍ったままトースターで焼いて。
どちらもそのままで十分な美味しさなのでバターやジャムがなくても美味しい。
あとはお気に入りのヨーグルトにメープルシロップをかけて。

美味しいパンを食べ過ぎず適量いただくために、
これくらいのボリュームで冷凍ストックしておくと何かと便利なことを発見。
今度から買ったらすぐ、なるべく小さいポーションに分けて冷凍がマストになりそう。
ちょっとの手間が、後で大きな効果を出すんですよね、本当・・・。

てな感じで身体と心を整えるのに重点を置いて生活していくうちに、
もやもやとかかっていた霧がはれていって。
そうすると見えてくるし、気付けるし、バランスが取れるし。
よかったよかった。
そして、あらためて日々の食生活って大事だな~と感じたのでした。



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# by parquet0628 | 2017-02-03 08:00 | お料理@パルケ作

安定の味「奏」@エスコヤマ


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エスコヤマが高島屋系に出店するようになってから毎年必ず買っているのがこれ。

「奏」
ふわふわのココア風味のスポンジケーキにミルク風味のチョコレートクリームがサンドされてて。
甘さやチョコ感が強すぎず、どなたにでも好まれる味。


私も大好きなこちらなんですが、
それ以上に実家の母の大好物でして。何箱かまとめ買いするくらい。
昨年の従業員さんへのホワイトデーのお返しに取り寄せをしたくらい。
先日一緒に並んだコマダムの方々ともこれ美味しいよね~と絶賛していました。

綺麗に箱詰めされていて持ち運びもらくちんだし、日持ちも1週間は大丈夫。
あ、箱から取り出してバラでばら撒くのにもいいかもwww

バレンタインに限らず、何気にお勧め度高いコかも~。
エスコヤマで何買おうか迷った方、候補に入れてみてくださいね♪


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# by parquet0628 | 2017-02-02 09:50 | おすすめの食べ物・お店達

ショコラフレーズ@トシヨロイヅカとタルトショコラ@エスコヤマ


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昨日行ったアムール・ド・ショコラの戦利品でお茶の時間。
まずはトシ・ヨロイヅカのショコラ・フレーズ。
苺(とちおとめ)ピューレを練りこんだ生チョコレート。
てっきりミルクフレーバーかと思いきや、結構ビターなチョコ使用。
口解けなめらかで、あとから苺の味と香りが広がって。
生チョコって自分で作れるから買ってまでと思ったけど、これは買うべし!
目玉のボンボンを買いに行ったついでにみかけて気になって追加オーダーして正解でした♪

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名古屋タカシマヤ限定のタルト・ショコラ@エスコヤマ。
チョコにはパッションフルーツと合わせて、アクセントにプラリネ。
こちらも甘味は控えめに、チョコの風味となめらかさはさすが。
土台がシュクレ生地っぽいかな~と思ったけど、砂糖少なめのフォンセ生地って感じなのかな・・・。
個人的にもう少し甘くてもいい気もしたのですが、きっとこの大きさだったからなのかな~と思いつつ。

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少し食べて満足がいいと思っているので、チョコチョコと盛り合わせにして。
これくらいの量で満足できる程、それだけこのコたちパワーありますしね。
お茶はフレッシュミントたっぷりのミントティー。
今日のお菓子にも相性が良くて満足。
またフレッシュミントパック安いときに買ってこようっと♪


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# by parquet0628 | 2017-02-01 14:12 | パルケが行ったイベント・習い事

アムール・ド・ショコラ2017@名古屋へ。


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個人的にそんなに盛り上がらないながらも、今年も参戦。
なぜなら、メスちゃんが小山さんのチョコ菓子が食べたいというからwww

まあ私もその年の傾向を見ておきたいしね~。
なんだかんだいって小山さんのお菓子美味しいしね~。
月末の火曜日は去年穴場だったから、今年もそんな感じで行きましょう♪

と、会場に到着したのが10時10分前。
正面玄関の行列の長さに、これはまずいっと急いで例の入口にダッシュ。
去年よりもはるかに長い列の長さに、まじミスリードしたかも・・・と不安になりつつ、
ちょうど後ろにいた可愛らしいマダムのおふたりとお嬢ちゃま達と話が盛り上がって開店待ち。

開店直後、4人でエスコヤマの売り場にダッシュしたら、すでに20分待ちでした・・・。

誘導の案内のお兄さんが、とても気さくだったので今日の混雑具合を聞くと、

「いやー、今日は空いていますよ♪まだ地面がみえているうちは大丈夫です(キッパリ)」

だそうです(涙。
どうやら今日が空いているであろうという予想は当たっていたものの、
去年以上の混雑ぶりということなんですね・・・。
ちなみにドミニクは2時間以上待ちだそうです・・・。

そうは言うものの、コマダムの皆様と話が盛り上がったおかげで、
そんなに待った感もなく、メスちゃん指定物と私が欲しかったボンボンはゲット。
さらにさらに、レジ係の女の子が使っていた電卓がシナモンちゃんだったのでついつい反応してしまい、
シナモンちゃん話で盛り上がってしまったというおまけまでついていたのでしたwww
てか、ここまできてそんな引き寄せをしてしまった私って・・・。
お付き合いしてくださった皆様、本当にありがとうございました♪

エスコヤマブースから離れて、またまたメスちゃん所望のショップと、
久々に食べたいな~と思っていた舶来ブランドもゲット。
明日からは三越でサロン・ド・ショコラが始まりますが、私はここでおしまい。
食べたものの感想は追々アップしますね~。

ただ個人的に思うのは、
今年はそんなに目新しい商品も企画もない割には、混雑ぶりは史上最大かもという気が。
あ、催事での接客の質は以前よりも随分よくなったかな。
どこもてきぱきしているし、感じのいい接客をしてくださる店員さんばかりでした。

これから行かれる方は、
公式サイトから会場配置図が見れますので、行くお店のルートをイメトレしておいたり、
はたまた複数で行かれる方は最初から行くお店を手分けしておくとか工夫されたらいいかも。
お子さん連れの方は予想以上の混雑なのでベビーカーはきついかもなので
いざとなったら抱っこできるようにしたほうがいいかも。実際そういうお母さん多かったです。

ちなみに今日(1/31)時点で売り上げベスト3は
エスコヤマ・オードリー・クラブハリエ
だそうです。ご参考までに~♪

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人混みを抜けてお昼は、久々にエリック・サウス@KITTEでビリヤニプレート。
パクチーたっぷり使った緑のカレーをつけてもらって、なんだか妖怪人間になった気分www
八重洲に比べて、メニューの幅がグーンと広がって、
やっぱり今度こそ夜来るっと心に誓って。

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さらにお隣の大名古屋ビルヂングでパンをゲット。
大好きなテーラ・テールのパンが入荷するお店を教えてもらったのでそちらで角食を。
美味しいものを少しだけ、の私にはこの大きさのコは何かといいのよね♪

短時間の滞在だったけど、充実していてまんぞくー。
寒かったけど、お天気もよくて駅からの帰り道も気持ちよく歩いて帰ったのでした♪


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# by parquet0628 | 2017-01-31 15:59 | パルケが行ったイベント・習い事

元祖自立女子が実は身近にいた話。


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母の叔母様方達に会うことになってお出かけだった1日。
お土産に、お菓子も何種類か焼いて持っていきました。

母の事を実の娘のように、ううん年の離れた妹のように可愛がってくれたのはもちろん、
その子供である私や兄にも小さいころから存分に愛情を注いでくれていた大叔母様達。
80を越えていますが、全然元気!
運動しないとだめだから~と、自分で行動できるところは自転車で移動しつつも、
無理しちゃダメなところはちゃんと自制するといういい意味でバランス感覚もあって。

ちょうど大叔母様達の近所にわりに大きなS.Cがあってそこで待ち合わせをしたのですが、
上手に活用されていて、はるかに若い母娘のほうが初めて知ったことがたくさんwww
活用法を聞いていて、そっか、S.Cって若いママとキッズのためにあるかと思っていたけど、
実はこれからの高齢化社会にもなくてはならない場になりつつあるんだな~って。

いくつになっても、時代の流れに上手くのって活用できるものは活用して。
でも、上から目線ではない、あくまでも「ある」ことに感謝と尊敬の気持ちを忘れない。

そして、自分らしく生きながらも、自分の価値観を押し付けず、
今はこういう時代だから、そんな風な生き方もありなのよ、と。
今どこか宙ぶらりんになっている私をも丸ごと受け止めてくれてくださって。

あー、私、本当今までたくさんの愛と幸せと恵を与えてもらっていたのに、
受け取るどころか、与えてもらっていたことにすら気付いていなかったんだな~と。
・・・本当、今幸せはここに「ある」んだなって。

ちょっと話はそれるのですが、
私教室を閉めた事に未練も後悔もなかったけど、ひとつ後悔していることがあって。
それは、「今ある幸せや過程や成果にフォーカスしていなかったこと」
もっと上を目指したい、もっとよくしたい・・・。
その上昇志向が、気がつくと自分で自分の首を絞めていたのではないのかと。

だから、これからどんな道を歩むにしても

幸せは今ここに「ある」

そう感じて暮らせるような、自立した女性でいる。
そういう自立女子のロールモデルとなる方はすでにたくさんいらっしゃいますが、
実はこんなに身近に元祖自立女子がいたことに気付いて。
よかった、そう気付けてと思ったのでした。

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その後、書店でお買い物。
昨日は心整う系を攻めていましたが、本日はテンション上がる系!

お菓子系の本はほっこり癒し系か、刺激受けて上がる系か。
どちらかの要素が必要よねと感じつつ。今日はもちろん後者♪

そして、今年15歳の誕生日を迎えるシナモンちゃんの公式ムックはもう買うに決まってますよ!!!
近日中にサイトも立ち上がるし、お江戸に常設のカフェも出来るし。
今年も地味にシナモンフェチはいたしますわよ、オホホ♪



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# by parquet0628 | 2017-01-30 19:42 | 雑記(つれづれ日記)

心を整えるために。


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気がつかないうちに、疲れていたというか心が乱れていたのかな・・・と気づいた朝。
そんなとき、ご飯と赤だしのお味噌汁が恋しくなるのは、やっぱり日本人ね私www
ということで、今朝はかなーり珍しく和食の朝ごはん。
このとき作った甘酢漬けもいい感じに浸かっていて満足♪

なんだろな、ご飯とお味噌汁って心を整える力が他の料理よりもある気がするのは、
日本人のDNAに染みこむ、ソウルフードなのかもしれませんね。

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心が乱れているときは、SNSはシャットダウン。
その代わり、最近のお気に入りの本を読み返したり、
時間があったら読んでみたかった本をダウンロードしたり。
不思議と自分の気持ちがマイナスから引っ張り上げる力って本にはありますよね。

読んでて、心を震わすほど美味しかったり美しかったり、
読んでて涙が止まらないくらいのものを与える人たちってやっぱり強い人たちだなって。
そして、傍から見えないくらい、地味で、想像を絶する困難を乗り越えていたからこその強さなんだなって。

まあ、こんなこともあるあるということで。
しばらくは心を整えるのが最優先事項w



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# by parquet0628 | 2017-01-29 14:47 | 雑記(つれづれ日記)

硬いもの・粘着質なもの厳禁。


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昨夏から地味に治療している歯があるのですが、
ようやく型をとって被せ歯をかぶせるまでになり、現在仮歯が入っている状態で。
到着まであと10日かかるから、それまで気を付けて噛んでね~と言われていたにもかかわらず、
今朝やっていまいましたwww

幸いにも、今日は歯医者さん余裕があったので、すぐに付け直してもらって解決。
本当、いつもすみませんっ、ありがとうございます!!!

何回も付け直しにかかるのは面倒なので、しばらくは硬いもの&粘着質は自主規制した私。
おやつもしばらくはプリンになりそうです。。。いいんだけどね、プリン好きだしwww

帰りに立ち寄った高島屋さんで何気に手に取ったプリンなんですが、
これが結構おいしい♥Oisixさんでも扱っているようで。
「飛騨酪農カスタードプリン」と検索すると扱っている通販サイトがあるので、よければ是非♪

最近スーパーやコンビニで売っているプリンもレベル上がって、種類もたくさんになって。
先日も某ファミマのコーナーに、あまりにたくさん種類があってびっくりしたのでした。

・・・。

・・・。

いっそ、あらゆるプリンを食べ尽して研究してみるといいかもwww



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# by parquet0628 | 2017-01-27 16:06 | おすすめの食べ物・お店達


元料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいもののあれこれ


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