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美女食材サラダとキャラメルマキアート風カフェラテ


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昨晩の夕飯は冷蔵庫整理を兼ねて。
刺身用サーモンと木綿豆腐は酒蒸しに。
レタス、プチトマト、ブロッコリー@蒸し炒め、レモン風味のアボカドにオン。
ドレッシングはお友達からいただいたガーリックオイルとだし醤油をベースに、
レモン汁とメープルシロップで味を調えて。
仕上げにサーモンと相性のいいフレッシュのディルを散らして。

このガーリックオイルとだし醤油のドレッシング、たんぱく質モリモリ系のサラダにぴったり。
今回は美味しいガーリックオイルをいただいていたのでそちらを使っていますが、
実は自分でも少量から作れます!
これで作る美女食材冷製パスタもおススメなんですよね~。

美女食材・・・積極的に摂りたい食材でシンプルに、でも美味しく作る。
この数年、私の料理作りで大切にしていることのひとつです。

あとは冷凍ストックのご飯を蒸してちりめんじゃこを混ぜて小さなおにぎりに。
もちろん海苔をしっかり巻いて。
ご飯は冷めたものをいただくほうが血糖値を上げないので、実はおにぎりも美女食材なのかも。

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仕事を休んでいても、整った生活を心がけていて。
少し起きる時間は遅くなったのですが、毎朝決まった時間に起き、部屋と自分を整えて。
一通りの家事を済ませ、その日の予定をざっと確認後にいただくお茶の時間。
今朝はキャラメルマキアート風のカフェラテ。
半端生クリームでキャラメルソースを作っておいたのを使って。
ネスプレッソはコストコで本体購入の際のキャンペーンで購入したセットの中に
キャラメルフレーバーのカプセルがいたのでそちらを使用。
スタバだとキャラメルシロップをいれますが、私はナシで。
でもキャラメルの香り高いカプセルと自家製キャラメルソースで十分楽しめます!

こんなときだからこそ、自分も周りも整えて、丁寧な暮らしを。
今私が出来る精一杯のこと。


by parquet0628 | 2016-06-14 09:30 | お料理@パルケ作


料理・製菓教室運営者が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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