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Dish Class終了。

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 先月のクリスマステーブルとは打って変わり、ちょっと大人な感じのテーブルでいただいた今月のDish Class。

 直前に高熱を出すアクシデントがありつつも、ちゃんと全日程無事にレッスンを終えることが出来ました♪

 今回は年末年始のおもてなしを意識して、塩豚を仕込んでそれを展開していくメニューに。実のところ直前まで自分の納得のいくものが出来なくて何度も作り直したせいか、どれも愛着のあるコたちになりました。年末年始と言わず、冬の食卓に頻繁に並べてもらえたら・・・と思っています。

 メニューの詳細は明日にでもUPします。

 ・・・。

 ・・・。

 ほっとするのも一息。あさってからはCake Class。こちらもおもてなしに出したいデザート菓子です。さあ明日はがんばって準備しないと♪
by parquet0628 | 2008-12-11 17:17 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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