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ぱん焼き3日目

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                        ↑
                     うずまき3つ~

 …ここってお菓子とお料理の日記だったよね…と、突っ込まれそうですがまあしばらく続くと思ってください(笑)トップページまでパンになったら危ないけど。

 すっかりぱん焼きにはまり3日目。
さすがにまるぱんばかりだと食べてもらえなくなるので今日は応用編。

 シナモンロールです。

 いつもの生地を長方形に伸ばし、シナモンとグラニュー糖をこれでもかっ!というくらいふりかけ、くるくる巻いてストップ。それから8つに切って…。
 パン生地のばすのはものすごーーーーーーく久しぶり(昔クロワッサンを習ったきり)だったのでうまくできるかな…と思いながらも意外にすっと伸びました。これって菓子でいやっと言うほどクッキーやタルト生地を伸ばしてきたから?

 とじ目もはがれることなく、無事焼き上がり。

 ちゃんとアイシングでお化粧しましたよ。

 早速焼き上がったのを母が喜んで食べていました。

 明日は何ぱん作ろうかな~。
(金曜日からはしばらくできないので今のうちよ今のうち)

 本当、趣味で作るのは楽しい。こんなにモノ作りが楽しいのは久々かもしれません。

 私にとってぱんやきは原点に帰る作業なのかもしれませんね。
by parquet0628 | 2004-11-17 19:20 | 手作パン@一応趣味


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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