-お知らせ-
本日１７：３０までにinfo@atelierdesucre.com宛に届いた申込メールの返信・初めてお越しくださる方への地図の発送作業をすべて終えております。万が一メールを送ったのに返事が届かないという方はサーバートラブル等で届いていないものと思われます。
　お手数ですが再度、info@atelierdesucre.com までご一報いただきますようお願いいたします。
　出来ましたらYahoo/Hotmail等フリーメール以外のアドレスでいただきますようお願いいたします。



　料理サミットの途中、ちょっと抜け出して国際フォーラムの近くにあるペニンシュラホテルでお茶をしてきました。
　ロビーのメニューはこのときは心惹かれず、地下のケーキショップでケーキを選んでお茶とセットでいただくことに。

　こちらのペストリーシェフは元パークハイアットの野島さん。横田シェフの後任だった方ですね。こちらに移られてから、彼のよさが出されてきているのでは？と思いつつ。




　このとき選んだケーキは「ペニンシュラロール」。ロールケーキなのに１カット￥６００といういささか驚きのお値段だったのですが、一口いただいて目からウロコ。久しぶりに外で美味しいロールケーキを食べたと思いました！
　粉を使っていないフワフワのチョコロール生地にはフレッシュマンゴーがたっぷり。ロールケーキとのバランスを考えた厚さにスライスしているのはさすがです＾＾。


　ケーキセットとは別に単品でお願いした「レミントン」。先月の料理通信にも載っていますが、オーストラリアの郷土菓子で、ジェノワーズにチョコレートシロップを染みこませたもの。このところジェノワーズを使うお菓子でデコレーションケーキ以外のアレンジを考えていて１度食べてみたかったもの。もっとシロップがじゅわっと出てくるのかなとおもったらそうでもなく。ふだんのおやつにマグのお茶といただくのにいいのでは・・・と思うような素朴なお菓子。


　ホテルのカフェなので、ちゃんとフレッシュのフルーツとソースでデコレーションしてもらえます＾＾。やっぱりマンゴーが美味しいわ（爆）

　実のところあんまり期待していなかったので、予想以上のケーキのクオリティの高さにびっくり。他のケーキも食べたかったわと思いつつ。マンゴープリンとか有名ですもんね、マンゴーフェチなのになぜ食べなかったのか不思議ですが・・・。

　これはまた行きたいわ・・・と思っていたら、次の日も行くことに（爆）その話はまた後日。