もう4月?!

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 3月ももう終わり。明日から新年度ですね~。桜も咲きつつありますが、まだ冬の寒さの名残もありつつ・・・。

 明日から4月です。
 アトリエ・ドゥ・シュークルもいろいろと新しいこと始めます。

 まずは若干名ですがCake Classのほう新規で募集したいと思っています。また詳細はまとめてUPしますが、家庭の環境でお菓子作りを楽しむレッスンです。原則毎月受講いただける方でお願いしております。

 次に毎月恒例となったOne day Lessonの5月の案内もUPします。今回のメニューもお勧めです^^。年内中にかけてアトリエ・ドゥ・シュークルで評判の高いメニューをじゃんじゃんやっていきますのでお楽しみに~。

 あ、あとは4月から新レッスンを立ち上げます。「Afternoon Tea」をテーマに粉モノのレッスンを行います。塩系の粉モノ・甘系の粉モノ・果物や冷たいデザートの構成でおこなっていきます。今回はオーソドックスにスコーン・サンドイッチ・デザートですが、今後はパンケーキやワッフル、タルト生地などでメニューを組んで行く予定です。
 当面はDishあるいはCakeのどちらかをお休みして不定期で行うため、ほとんどMonthlyの方々で満席になっていますが、席に余裕が出来たらご案内します。ちなみに今回のメニューはすでに今回お越しいただけなかった方々からリクエストの声が上がっていますのでいずれOne day Lessonで組み込みます。

 これからもどんどん「楽しい・美味しい・可愛いレッスン」をおこなっていきます。どうぞこれからもアトリエ・ドゥ・シュークルをよろしくお願いいたします♪

 さて、明日は1日お出かけなので今日は早く休みましょうっと。・・・あっ着ていく洋服選ばないとっ。

 写真は3月のCake Classの試食時のヒトコマ。四角いシフォンちゃんはカットするとこんな感じです。プレゼンで使ったドライフルーツとミントを飾るだけでカフェでいただくシフォンケーキみたいになるから不思議。これならおうちでも簡単に再現できるし、型から抜くのに失敗してもわからないし(爆)
 アトリエ・ドゥ・シュークルでは試食時の盛り付けや一緒に出す紅茶にも一工夫しています。でも決して難しいことはしていなくておうちでも再現しやすいコたちばかりですのでご安心を~^^。
by parquet0628 | 2009-03-31 20:39 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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