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海老・鮑・北京ダック@福臨門酒家 その2

海老・鮑・北京ダック@福臨門酒家 その2_b0065587_1975248.jpg


 福臨門酒家は甘いものも美味しいのがいいのよね^^。

 まずはマンゴープリン。どこのマンゴープリンよりもここのが一番好き♡マンゴーの濃厚さはそのまま、でも後味が軽いのよね~♪




海老・鮑・北京ダック@福臨門酒家 その2_b0065587_19103899.jpg

 予約の際誕生日のお祝いだと伝えてあったので、お店からのサービス。桃の一口饅頭。中は蓮の実の餡。見た目もかわいく、饅頭も美味しくて♪

海老・鮑・北京ダック@福臨門酒家 その2_b0065587_1912645.jpg

 そしてもう1皿。
 左はココア風味のタルト生地にココナッツ風味のエッグタルトのフィリングを流して焼いたもの。皮はさっくり、ココアの風味が香ばしく、フィリングの餡は一口食べるとココナッツの香りが口いっぱいに広がって。ココアとココナッツっていい組み合わせかも。

 そして右は、なんとピータンを包んだパイ菓子!お店の方の説明を聞いて一瞬固まったパルケ家親子。
 お店の方いわく、香港ではフツーにありのお菓子なんだとか・・・。四千年の歴史は深いわ(爆)

海老・鮑・北京ダック@福臨門酒家 その2_b0065587_19151670.jpg

 ホントだ。ピータンがいます(爆)

 食べてみると、ショウガが効いた餡に包まれていていい意味でピータンの風味が消えていて。あの独特な食感を楽しめるというのでしょうか、これが美味しい~。

 あっという間に完食したパルケ家親子でした。もうお腹一杯と言っていた母もぺロっと平らげておりました・・・。お母さんもう食べられない~と言っていたのは嘘だったの?!(爆)


 ずっと中華菓子に魅力を感じていなかったのですが、こちらでいただくようになってからは中華菓子って面白いわ・・・って思います。西洋菓子のような華やかさはないけど、でも素材の組み合わせが斬新というか今まで思いつかないようなコがいたり、小ぶりで繊細な細工に感動したり。あ、あと食べた後に罪悪感を感じないのがいいのかも(笑)

 今度はコースじゃなくて、点心をいくつかと軽く麺類・・・なんていう使い方をしてみたいのですけど~。誰かご一緒しません?4人ぐらいで行くとちょうどいい気がするのでそれくらいの人数でいかがかしら??
by parquet0628 | 2009-05-29 19:25 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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