最近なぜパン作りにはまったのか。
　まあいろいろと理由はあるんですけどね。最近母がＨＢですらパンを焼く時間がなくなったことや、近所に美味しいパン屋さんがないこととか。
　いや、そういう物理的要因ではないのです。


　それは多分自分が「単純にモノを作ることの喜び」を思い出したから。


　１７歳の時に「お菓子の仕事がしたい！！」と思うようになって、はや１２年。
　本格的に「仕事」として取り組み始めて５年以上経ちます。
　やりたいことがみつかった。好きなことを仕事に選べた。それはとても幸せなことだし、その道を選んだことに今も後悔はしていないです。
　けど仕事に行き詰まったり、嫌なことが続いたり、特にこの２～３年は「好きだから」ではできないこともあるんだな…って思わされる事件が起きたりして、正直ストレスを抱え込むことが多かったと思います。この仕事が原因で親友を失ったこともあったし。
　そうしていくうちに、だんだんと「単純にお菓子を作る楽しさ」とか「できあがったときに単純にできたことを喜ぶ」という事を忘れていってしまっていたのです。

　もっとゆったりとした気持ちでお菓子と向き合いたい…と周囲にこぼした時期も最近ありました。
　とにかくいろんな意味で疲れていたのかな、って思います。

　そんなときカフェの立ち上げも終わって、クリスマスに向けたレッスンラッシュの間にちょっとブレイクする時間が出来て…。
　みかさんのＨＰをゆっくり読んでいたら、なんだかむしょうにパン作りをしてみたくなって試しにこねこねしてみたら、まんまるのパンが焼き上がって感動。

　あ、これって私が忘れていた「感覚」だったことに気づきました。

　それから単純にパンを焼くことが楽しくてついつい毎日のようにパンをこねるようになりました。
　作れば作るほど、自分がただ楽しくてお菓子を焼いていた頃を思い出して。
　ああ、これだったんだ、私が置いてきてしまったものはこれだったんだ、って感じて。
　また新鮮な気持ちでお菓子にも向き合うことが出来るようになったところです。


　なので私にとってパン作りはあくまでも「趣味」。


　モノ作りの原点に帰る、そして私が大好きなお菓子の仕事を続けていく上でも大切にしたい楽しみなのです。