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Refresh

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 体調が万全でなかったにも関わらず出かけた3日間。でも無理矢理決行してよかったと思います。

 またまたとあるPCサロンでお世話になり、運良く滑り込んだサロンで優雅なひと時を過ごし・・・。

 そうそう、久々に会った仲間達ともたくさん語り合いました。
 みんな歩いている道は違うけど、いっとき一緒に何かを作り上げた仲間というのは時間を経て会ってもいいものだな・・・って思いました。・・・びっくりだったのは集まったメンバー5人中フリーランスが4人。フツーは逆なのにね(爆)もともと自分の意志が強いコたちばかりなので、これも自然の流れかもしれませんね。
 今年の年末はこの仲間をアトリエに招待して大忘年会を行う予定なので、今から何を作ってどう盛りつけようか、楽しみな私です。酒は持ってきてね~、みんな(爆)
 なぜか行く先々で、自分の仕事のことを語っていた私。話しているうちに、ここまで来れたこととか、自分のやってきたこととか、間違っていなかったんだな~って思ったり。「仕事楽しいでしょ?」と聞かれて「楽しいです!」と即答できた自分に驚きつつも、そんな即答できた自分をまた信じようと思いつつ。
 だからこそ、これからに繋げていきたいから、やっぱりちゃんと私の意志をきっぱりと表明しないと・・・と思いました。

 来週のレッスン再開まではのんびり休養を入れつつ、仕事再開していきます。
 メールのお返事は明日から徐々に済ませていきますね。

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 写真は伺ったサロンでのデザート。サービスの方が1人分ずつソースを目の前でかけて仕上げてくれます。
このデザート、チョコとフランボワーズの組み合わせがいかにもフランス!って感じですね。お皿の上には赤と茶でまとめた大人な1品でした。
 このサロンのお話もまた書いていきますね~。

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 アトリエ・ドゥ・シュークルでは現在以下の11月レッスンの申込受付をおこなっています。
Cake(洋梨のタルト)→コチラ
Dish(オニオングラタンスープメインのランチ)→コチラ
※なるべく最新状況を更新していますが万が一満席の場合はご容赦くださいませ。
by parquet0628 | 2009-10-29 20:30 | 雑記(つれづれ日記)


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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