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11月Dish Classもありがとうございました。

11月Dish Classもありがとうございました。_b0065587_2121881.jpg


 11月のアトリエ・ドゥ・シュークルDish Classはビストロをイメージしたフレンチ(&居酒屋)メニュー。

 テーブル(&雑貨)もビストロっぽくまとめてみました。
※この写真の中に新作オリジナル雑貨がいます。答えはまた後日・・・。

 寒くなる時期に食べたくなる熱々スープメインのメニューです!



 料理のレッスンを始めた時から、オニオングラタンスープをやりたいっと思っていた私。外で食べなくてもおうちでもこんなに美味しく作れますっ。面倒な玉ねぎ炒めも裏技を使ってラクチンに。この方法を知ってからオニオングラタンスープをはじめ、いろんな料理に使えてぐぐっとレパートリーが増えました♪

 そんなスープに合わせた料理が手羽先のアニス風味とシーザー風サラダ。どちらも大皿盛りにすると居酒屋メニューになりますが(爆)、どなたにでも喜ばれるやめられない・とまらない美味しさのコたちです^^

11月Dish Classもありがとうございました。_b0065587_2121463.jpg

 デザートは旬を迎えた洋梨を紅茶風味のコンポートに仕上げて^^。むいた洋梨の皮もフルーツティーに大変身。先月はアップルティーだったのですが、洋梨のほうがよりまろやかなお味に仕上がっていましたね。

 今回も復習が早く、習った日に材料を買って夕飯に作られた方が多く、報告メールをいただいて、やっぱりこのメニューはいいコたちばかりだわ♪と思いました。

 私の中でフレンチ熱がメラメラとなってきた私。CakeもDishもこれから私の大好きフレンチメニューが続いてきます。来年再開するαもフレンチまっしぐら(爆)お越しいただく皆様、どうぞお楽しみに♪

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アトリエ・ドゥ・シュークルでは現在12月OnedayLesson(Dish)の申込を受付中です。→コチラ
アトリエ・ドゥ・シュークルが提案するクリスマスディッシュの中でも一番お手軽に出来て美味しいコばかりです。週末クラスのみ空いております。
尚12月はCake Class(チョコレートタルト)のビジターレッスンの受付と、23・24・25日にとても可愛くて美味しいドームケーキのOne day Lessonを行います。ご案内は11日頃UP予定です。
by parquet0628 | 2009-11-08 22:05 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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