人気ブログランキング | 話題のタグを見る

やっぱりみかさんはすごいです

やっぱりみかさんはすごいです_b0065587_10161598.jpg

                       ↑               
           シンプルな袋&可愛いラベルで頂きました

 ぱん工房「くーぷ」のみかさんと言えば、1日800HIT近くたたき出すHPを運営されております。
 もともとは「TANTO」という料理雑誌で賞を取られ、その後何回かパンの連載をもたれていたせいもあって、全国から絶大なファンが多いお方です。
 かくいう私もみかさんのHPでパン焼きのとりこになった1人ですが…。
 現在名古屋にお住まいということもあり、仲良くさせていただいております。

 で、前回(9月)お会いしたときも時間を忘れるほど話に夢中になってしまったのですが、今回もまた話がわんさかわんさか。

 私のパンのこともほめてくださって大変恐縮でした。

 みかさんは私と違って学校にも通ったわけでもなく、誰かのもとで働いたわけではなく、自分でひたすら焼いて焼いて、何度も壁にぶつかってその壁を乗り越え、その経験値から今のスタンスがいいんだ、ということを認識して今の状態になってみえます。

 だから実のところはみかさんはものすごーい知識と技術と持っていらっしゃるのですが(本当お店開いたら大繁盛でしょう!!というくらい)、あえておうちで焼くパンなんだから、もっと肩の力を抜いてやろうよっ!!とHPでつねづね言っておられるのです。なので他の方のパン作りとは違うところがありますが、あえてそうしておられるのです。

 それって本当に長い時間の経験と信念があって初めて生み出されることだと思うのです。

 みかさんの思いや考えを聞くほど、みかさんがHPで公表しているレシピや情報をもっと大切に扱いたいなぁ…と思う今日この頃。
(やっぱりリッチとリーンな生地は本当におうちで毎日焼くために上手に作られているなぁと思います)


        で、今回はこちらのパンを頂きました。ごちそうさまです!!
   全国のみかさんファンの方すみません…。画像でお楽しみください(笑)
                        ↓
やっぱりみかさんはすごいです_b0065587_10371716.jpg

 実はこの「いぎりすぱん」ものすごーく食べてみたかったパンなんです!!
(多分私には焼けないパン。だってきめのこまかさとふんわり感が違います)
ありがたーく、いただきます。本当うれしいな♪


 で、昨日恐れ多くもみかさんのHPにのせていただいたフルーツケーキはコチラです。
                         ↓
やっぱりみかさんはすごいです_b0065587_1041875.jpg

 ちょうどいい感じに熟成されていたのが1本あったので、そちらを。
脇に並んでいるのは自家製チョコレートペーストです。


 最後になりましたが、みかさんのHPはこちらです。
 ↓
 ぱん工房「くーぷ」のひとりごと
by parquet0628 | 2004-12-04 10:48 | おすすめサイトのご紹介


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧