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やっぱりみかさんはすごいです

やっぱりみかさんはすごいです_b0065587_10161598.jpg

                       ↑               
           シンプルな袋&可愛いラベルで頂きました

 ぱん工房「くーぷ」のみかさんと言えば、1日800HIT近くたたき出すHPを運営されております。
 もともとは「TANTO」という料理雑誌で賞を取られ、その後何回かパンの連載をもたれていたせいもあって、全国から絶大なファンが多いお方です。
 かくいう私もみかさんのHPでパン焼きのとりこになった1人ですが…。
 現在名古屋にお住まいということもあり、仲良くさせていただいております。

 で、前回(9月)お会いしたときも時間を忘れるほど話に夢中になってしまったのですが、今回もまた話がわんさかわんさか。

 私のパンのこともほめてくださって大変恐縮でした。

 みかさんは私と違って学校にも通ったわけでもなく、誰かのもとで働いたわけではなく、自分でひたすら焼いて焼いて、何度も壁にぶつかってその壁を乗り越え、その経験値から今のスタンスがいいんだ、ということを認識して今の状態になってみえます。

 だから実のところはみかさんはものすごーい知識と技術と持っていらっしゃるのですが(本当お店開いたら大繁盛でしょう!!というくらい)、あえておうちで焼くパンなんだから、もっと肩の力を抜いてやろうよっ!!とHPでつねづね言っておられるのです。なので他の方のパン作りとは違うところがありますが、あえてそうしておられるのです。

 それって本当に長い時間の経験と信念があって初めて生み出されることだと思うのです。

 みかさんの思いや考えを聞くほど、みかさんがHPで公表しているレシピや情報をもっと大切に扱いたいなぁ…と思う今日この頃。
(やっぱりリッチとリーンな生地は本当におうちで毎日焼くために上手に作られているなぁと思います)


        で、今回はこちらのパンを頂きました。ごちそうさまです!!
   全国のみかさんファンの方すみません…。画像でお楽しみください(笑)
                        ↓
やっぱりみかさんはすごいです_b0065587_10371716.jpg

 実はこの「いぎりすぱん」ものすごーく食べてみたかったパンなんです!!
(多分私には焼けないパン。だってきめのこまかさとふんわり感が違います)
ありがたーく、いただきます。本当うれしいな♪


 で、昨日恐れ多くもみかさんのHPにのせていただいたフルーツケーキはコチラです。
                         ↓
やっぱりみかさんはすごいです_b0065587_1041875.jpg

 ちょうどいい感じに熟成されていたのが1本あったので、そちらを。
脇に並んでいるのは自家製チョコレートペーストです。


 最後になりましたが、みかさんのHPはこちらです。
 ↓
 ぱん工房「くーぷ」のひとりごと
by parquet0628 | 2004-12-04 10:48 | おすすめサイトのご紹介


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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