2月Dish Classもありがとうございました!

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 2月も雪に振り回された感はありますが、なんとか全日程行うことが出来ました!お越しいただいた皆様ありがとうございました。

 2月はアトリエでも人気メニューのそぼろご飯メインのお花見御膳。思えば3年前に作ったレシピですが、どれもよく出来たメニューだと自画自賛しておりました^^。

 今回もレクチャーの後、おひとりずつ自分の分のお弁当を詰めていただきました。どの方も可愛い・美味しそうなお弁当に仕上がっておりましたね♪

 鶏と卵のそぼろご飯には人参と絹さやのお花を散らして。このそぼろが簡単で本当美味しいのです。おかずは私の好きな豚肉の野菜巻き。切り口がとても可愛いコそして米がススム(爆)です。今回は生焼けにならない工夫をいろいろと数値化してみました^^。以前レッスンで受けられた方、気になるようでしたらまたご連絡くださいね♪野菜もきちんと摂りたいよね・・・と、春野菜で作る簡単和え物も添えました。もちろん今回も母特製の漬け物つき!毎回大好評で母も喜んでいました♪
 そして簡単に出来るえびしんじょのお吸い物もご紹介。大きなしんじょですが(爆)まま、ご家庭向けなので~。



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 そしてデザートは不思議な組み合わせのコーヒー水ようかん。・・・これは食べてみないとわからない不思議なデザートなんですが自分で言うか・・・だけど、食べるととりこになる方多しのデザート。デモの時の怪訝そうな顔と食べたときのびっくり顔のコントラストが面白いのです^^。
 お茶はデザートにあわせてルピシアさんの「ブラッシモ」をチョイス。ルピシアさんの緑茶ベースのフレーバーティーは優秀なコが多いわ・・・と今回も思いました。

 今月もお越しいただいた皆様に喜んでいただけて、早速作ったわ~と嬉しい報告も受けていて、本当に嬉しいです!
 来月はOne day Lessonのためお休みをいただき、4月からまた再開します。4月はリゾットメインのイタリアンになります。レンジで作る簡単トマトソースも紹介しますよ、お楽しみに♪
by parquet0628 | 2010-02-07 20:30 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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