４月のCake Classは誰もが一度は作りたいお菓子、シュークリーム。

　うちのコは粉が多めのざっくりシュー生地にクッキーをのせて焼くタイプ。お麩みたいな軽くてふにゃふにゃなのは嫌なの～。しっかりと焼きこんでさっくりと仕上げます。

　・・・と書くとものすごく難しそうに見えますが、とある機材を投入して作りやすく。工程もところどころポイントを抑え、家庭でも作りやすいようにレクチャーいたしました。

　中のクリームはこのコのための配合で作られたカスタードクリーム。このクリームが止まらないキケンな美味しさなのです。

　もう１品はプロフィットロール。小さく絞ってアイスクリームを詰め、食べる直前に濃厚なチョコレートソースをかけて。こちらは作り置きもきくのでストックしておくと何かと便利です＾＾。

　こちらのお菓子に合わせ、今回はフランス・ボワシエの「ボワシエ・ブレンド」を用意。缶がとってもかわいいのですが、中身のお茶も美味しい♪大丸のカフェでいただいていつか出したい・・・と思っていたコです。最初に柑橘系の香り、口に含むとラベンダーの香りが広がり、最後はバニラの甘い香りでしめる・・・と飲んでいくうちに香りが移り変わります。こういった香り遣いはやっぱりフランスの紅茶だなって思います。フレーバーティーは外資強しね＾＾。




　やっぱり日本人は米よ米っ、ということで今回は混ぜご飯。
　以前Dish Classで混ぜご飯をレクチャーしたのですが、そのレシピをアレンジ。牛肉とごぼうで。これがなかなかいい感じ。しかもご飯を炊いている間に具材を用意すればいいし、ボリュームもあるので手抜きしたいときにはうってつけのコです。スープは厚揚げと最近の高級食材春キャベツ。私の持っている煮びたしのレシピをベースに食べるスープでアレンジしました。
　たまにはこうしたささっと作ってボリュームがあって美味しいしかもヘルシーコをやるのもいいですよね＾＾。メリハリつけていかないと♪

　今月もお越しくださった皆様ありがとうございました！
　来月は型抜きクッキーとロミアスです。こちらも可愛くて美味しいコたちですのでお楽しみに！

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