ひたすらプリン。

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 今週はCake Class。ひたすらプリンです(笑)

 オーソドックスなプリン、このところの主流になりつつあるなめらかタイプのプリン、そしていかにもフランス!な大きなプリン!今回はタイプの違うプリンを作り比べ・食べ比べを行いました。きっと一生のうちにプリンを食べ比べる機会なんぞそうそうないと思います^^。

 プロ・アマ問わずなんですが、美味しいものを作りたいのであれば、そういう人こそいろんなものを食べることも大事なのです。食べ比べて自分の好みを見極めて、その上で食べたいのはこんな感じ!をイメージできてないと、たとえ技術を持っていても具現化することは難しいですから。デモ中心の教室ならではの企画だと思っています。

 今回はたまには「見た目」もこだわって、プリンはプリン・ア・ラ・モード、なめらかプリンにも飾りをつけて。大きなプリンはそれだけで存在感があるのでカットしたままで。

 今回も楽しく・美味しく・そしておうちで作りたくなる、そんなレッスンとなりました。詳しいことはまた徐々にUPしていきますね^^。

 お越しいただいた皆様ありがとうございました!8月はお休みですが、9月にお待ちしております!

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 7月レッスンが本日で終了なんですが、8月レッスンが月末から始まるので、その準備も始めています。今日も夕飯はαClassの試作を兼ねて。今回中華メニューですが、酢豚もジャージャー麺も、そしてデザートもいい感じに仕上がってきています!食べて思わずニンマリです(爆)すでに予約いただいた皆様楽しみにしていてね~。そして予約しそびれたメンバーの皆様、まだ残席ありますので、ご都合がつけばぜひお越しください!暑い中来た甲斐があった!と思わせるコたちを揃えてお待ちしています!
by parquet0628 | 2010-07-18 20:28 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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