8月αClassもありがとうございました!

*****
■毎年大人気のチキンカレーのレッスンの8月One day Lesson、
おかげさまで、21(土)あと1名となりました!お申込はお早めに→コチラ
■ツイッターは毎日更新中です。→コチラ

*****

b0065587_1540643.jpg

 7月の終わりから8月の始めにかけて行ったαClass、無事終えることが出来ました。お越しくださった皆様ありがとうございました!

 この猛暑に負けないメニューということで今回は中華。

 油多めのこってりしたコではなく、野菜たっぷりのヘルシーなコを目指してメニューを作りこみました。

 今回準備期間が短かったのですが、そうとは思えない仕上がりに満足しています。




b0065587_1548483.jpg

 メインは中華風肉味噌を使ったジャージャー麺。
 実はこのメニューのために何件か食べ比べたのですが途中挫折。
 味噌辛いのと、どうしてもたけのこが許せなくて(爆)、地道に自分の好みの味を作ることに。。。

 お肉以上にたっぷりの野菜を炒めて作った肉味噌は、味噌を控えめにして薄味に。さらにたっぷりの野菜と一緒に和えてさっぱりとさせました。
 今回毎回ひとり麺1玉分で作ったのでかなりの盛りだったのですが、皆さんしっかり完食。・・・きっとうちのアトリエに食欲不振という言葉はないと思います(爆)

 写真は見た目重視で麺on具ですが、やっぱり和えたほうが美味しいです^^。


b0065587_15513912.jpg

 野菜入りのケチャップあん酢豚が苦手なんですが、中国飯店でいただいたお肉だけの黒酢の酢豚は大好き♪
 少ない油でロース肉を使って作っています。冷めても美味しいからお弁当にもぴったり♪
 普段はあまりたくさん食べない方も食が進む1品。
 豚肉は疲労回復にも効果があるので夏バテ対策にはぴったり!

b0065587_15542245.jpg

 困ったときに作る卵スープもトマトが入ると途端に雰囲気が変わります。
 お好みでラー油とお酢をたらすとサンラータンになりますよ^^。
 作りたても美味しいですが、一晩経つとまた雰囲気が変わる1品です。

 岐阜は車社会なのでワインはお出しできないので、代わりに水出しの烏龍茶で。シャンパングラスに注いで雰囲気だけ飲んだ気分に(爆)

 この後、デザートに。

 ・・・。

 ・・・。

 今回の盛り上がりぶりは半端じゃありませんでしたよ~(笑)
 デザートの話はまた明日。
by parquet0628 | 2010-08-09 16:01 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧