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■９月Cake/Dish Class、大人気のシフォンケーキと秋の味覚いっぱいの和食のレッスンです。
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　本日も朝７時過ぎからお掃除。

　とにかく机の周りの書類・紙類をどうにかせねば！ということでずっと前に購入してあったシュレッダーも動員させ、ひたすらシュレッダーかけ＆本の整理＆埃取り。気が付くと４時間ぐらい格闘していました。

　その甲斐あってか、だいぶ机の周りもすっきりし、この部屋こんなに広かったかしら？？？というくらいに（爆）
　本当はまだまだ手をつけていないところもあるのですがそれは衣類と靴。、何はともあれずーっとどうにかしようと思っていたところを片付けられてスッキリ。

　あとはいかに効率のよい収納をしてモノを増やさないようにするかなのよね・・・。
　まあ、しばらくはまた週に１～２日寝るだけの部屋になるのでモノは増えることはないと思いますが・・・。

　とにかく、これからはいかに無駄にモノを増やさないか気をつけないと～。

　今年の夏は途中レッスンが入っていますが、１ヶ月近くお休みがもらえました。きっとアトリエを構えてこんなにのんびりしたのは初めてです＾＾。
　最初は何かと不安もありつつ、時間がありすぎて余計なこと考えないかしら・・・と心配しつつだったのですが、本当のんびり出来て普段出来なかったことやれて、仕事や試作に振り回されないで好きなものを作ってみたり、普段行かないゾーンに遠出してみたり・・・と本当この１ヶ月があってよかったわ～♪と思っています。
　ひとつだけ心残りなのが、まだ新しいＰＣの設定がほとんど手付かずなこと（涙。・・・まあこれはアトリエで空いた時間にでも出来るので焦らずにのんびりやっていきましょう♪

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　写真は先日、１０月のレッスンに向けて、とある業者さん（といっても友達なんだけど）と打ち合わせをしたときに出したディナーの一部。
　何品か簡単なものを出した後、メインはミートパイに。ちょうど人数分のミートパイが冷凍庫に眠っていたの！冷凍というと手抜きなイメージがありますが、パイ生地も手作り、もちろんフィリングもひき肉を使わないでフープロでひいて作っているので旨みが全然違います＾＾。
　作るのは結構手間がかかりますが、こうして冷凍庫で１人分ずつキープしておけるので、いざ何か出さなきゃ～というときにはとても便利なシロモノです。
　また気温が落ちてきてパイ生地が扱いやすくなったら作り置きしようと思いつつ。