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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶の時間です

　今日からレッスンウィーク。
第１弾は奈良でした。朝５時起き。外は暗かった…。

　今回はカフェのメニューの立ち上げに関わったブレスカフェでカフェでも使用しているＩＨ調理器（コンロ）を使ったお菓子づくり＋カフェコーディネート＋ラッピングレッスン

　今何かと注目されているＩＨ調理器。（うちは卓上ですが）
ガスコンロに比べて熱効率や火力がいいし、安全。お子さんがいる家庭にはいいですね。

　あ、誤解のないように追記しておきますが、全てＩＨ調理器を使ったお菓子づくりではないのです。（もちろんクレープやホットケーキは作れますが…）
　あくまでＩＨの長所を生かして、それでお菓子づくりをしましょう…という企画なのです。
（だからオーブンも使います。）

　お菓子は最近やたらブログやらＨＰで出没している「フィナンシェ」です。

　フィナンシェはなんといってもたっぷりのアーモンドパウダー、さらにたっぷりのバターを焦がして生地に加えたリッチなお菓子。
　今回は皆様にも実際にフィナンシェの生地を作っていただきました。

　それからカフェ風ドリンクということで「ロイヤルミルクティー」にフォームドミルクを添えたモノ。「白い雪」のイメージです。
　あ、ちなみに今は￥２０００くらいで電動のミルクホイッパーがあります。結構便利です。
最近密かにカプチーノをひとりでにんまりして作ったりしています。

　　　　　 そしてフィナンシェの応用版。
　　 名古屋でも岐阜でもやりますが、クリスマスツリーを皆様の前にご披露
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　 詳細は全てのクラスが終わってから…ということで（笑）

　　　　　　そしてブレスの主、吉川さんによるラッピングのアレンジ。
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　他にもいろいろとあったのですが、これが一番私の中ではヒット。
今の時期、フェルト生地を使うと暖かい雰囲気が出ていいですね。

　お茶の時間にはカフェ風の可愛いコーディネートで、いつも使っているトレイにクロス、そして市販のミニリースを重ねて飾ってみました。
　こういった小物ひとつ添えるだけでイベントがぐっと盛り上がりますね。

　ティータイムもとても楽しい時間でした。
受講してくださった皆様、ありがとうございます。

　この調子で１０日弱続きますが乗り切ります。たぶん（笑）

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blogランキング、今日で新着ランキングは終わり。４位でした。
あとは目指せ料理ランキング１位。
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