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残暑厳しく。

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■9月Dish Class、秋の味覚いっぱいの和食のレッスンです。
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Cake Classはおかげさまで全日程満席となりました。ありがとうございました。
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残暑厳しく。_b0065587_2113367.jpg

 週末より、8月One day Lessonが始まりました。
 暑い中お越しくださった皆様、本当にありがとうございました!
 お休みを挟んで平日クラスも始まります。まだまだ暑い日が続きそうですので皆様日焼け・熱中症対策をしてお越しくださいね、お待ちしております!

 しかし、この週末は本当に暑かったです。いつものエアコンの温度では到底間に合わず、急遽設定を下げたくらいでした。。。
 この猛暑で野菜は慢性的に水分不足なんでしょうね、全般的に皮がかたい気がします。
 特にそれを感じるのがパプリカとナス。パプリカは今回のレッスンでたくさん使うし、マリネも何年も作り続けてきたので、如実に分かります(涙。
 皮がふにゃふにゃなのも嫌だけど、あんなに頑丈な皮も嫌かも~。

 もうそろそろ涼しくなって、秋の気配が訪れてくれるのが待ち遠しい私です。。。

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 写真は8月αClassのデザートのペッシュ・メルバのボツ写真より。横構図にしたのですが、ちょっとピンがいまいちあっていないため、Photoshopで文字とラインを入れてごまかしてみました(爆)
 このメルバちゃん我ながらいい出来になっていまして、自分でもせっせとおやつに食べています。やっぱり桃大好き♡な私です^^。

 まだまだ桃コンは冷蔵庫にいまして、もうそろそろ違うデザートにリメイクしようかと。
 -候補-
 ①ラッシー
 ②パンケーキ
 ③ロールケーキ

 ・・・。

 ・・・。

 どれを作っても魅力的だわっと思ったのは私だけでしょうか(爆)

 またお休み明けにどれかは作ると思いますので、作ったらまたブログにUPしますね~。

 暑い暑いと言いながらも食欲は満々にある私。この調子だと本当に秋が怖いです(爆)
by parquet0628 | 2010-08-22 21:27 | 雑記(つれづれ日記)


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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