11月Cake&Dish Class、あっという間に終了です^^

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 11月はあっという間に過ぎていっています。。。先週はDish Class、週末からCake Classで本日終了しました。

 どちらのメニューもすでにやっているコ、Cake Classのランチも今までのレッスンメニューをリニューアルしたので、比較的気持ちに余裕があったでしょうか。。。

 Cake Classはタルトタタン。3年前やったときはレシピを作り上げるのにいっぱい・いっぱいだったけど、今回はさらに自分の思いとかプラスアルファでレクチャーできることが多かったかな・・・と思います。
 タルトタタンはどちらかというと玄人向けの大人のお菓子、甘酸っぱいから美味しいお菓子。そのよさが少しでもお伝えできていたら嬉しいです。

 Dish Classはおなじみのクリスマスディッシュ。実はうちのクリスマスメニューは比較的簡単に見栄えよく、でもとびっきり美味しいコを揃えているので、意外に短時間で出来上がって。ですので試食時間がしっかりあってのんびりとくつろいでいただけたかな・・・と思っています。

 詳しいメニューのお話はまた週明けにじっくりと^^。

 アトリエのレッスンは1週間ほどお休み。その間のんびりお休み・・・といきたいところですが、かなり予定がぎっしり。
 週明けまでここはお休みしますが、twitterではかなりつぶやいていると思いますので、皆様こちらでお楽しみくださいね♪
by parquet0628 | 2010-11-18 16:41 | レッスンいろいろ@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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