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安食ロール@YUJIAJIKI

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安食ロール@YUJIAJIKI_b0065587_19142831.jpg

 今年オープンしたお店で、絶対に行きたかったお店が「SWEETS garden YUJI AJIKI」

 安食さんと聞いてピンと来る方もお見えかと思いますが、たまプラの「デフェール」の元シェフの安食さんのことです。

 パリセも好きですが、実は交通のアクセスがなければ安食さんのお菓子のほうが好きかも・・・というくらい、安食さんのお菓子は大好きな私。

 お店も5月にはオープンしていたのですが、まだオープンしたてに行くよりかはある程度落ち着いた頃に行くのがいいのでは・・・と思っていたので、初訪問が11月となったのです。

 オープン5分前に到着したときは誰もいなかったのに、オープンした途端にどこからともなく人が集まってきて・・・。

 その人の数と、ショーケースに並べられたお菓子達を見ていたら久々に「自分を見失いました」

 ・・・。

 ・・・。

 だって、どれも美味しそうで好みだったんだもん♪

 パリセの金子シェフのお菓子が男性的なお菓子なら、安食シェフのお菓子は女性的。個性はありますがとても優しい雰囲気があります。その優しそうな表情のお菓子を見ていたら思いっきりそそってしまったのです。
 って私はどこかのエロおやじかっという感じですが。。。

 いろいろと買ったのですが、どーーーうしても買いたかったのが写真の「安食ロール」
 てかすでに箱からいって気合の入り方が伺える商品。
 こだわりの材料と製法、そして必ず安食シェフが仕上げをするこの商品。

 スフレロール・・・ていうかシフォンロールと言っていいのかしら、とにかう水分が多めのしっとりした生地に生地とバランスのいい量で巻かれたジャージー乳のクリームにアクセントのクレーム・パティシエール!

 どうしても実家の両親に食べさせてあげたくて、購入後一目散に実家に帰り、夜おやつにいただいたのですが、

 「とっても美味しいロールケーキでした。」

 ロールケーキは自分でも作れるので普段そこまで買いたいとは思わないけど、でもこれは別。わざわざ買いに行く価値があり!なロールケーキ。言うまでもなく家族3人で奪い合いながら食べました(爆)

 他に買い込んだケーキの話はまた写真があるので後日UPしますね~。

 これを機にしばらく安食さんの店に通い詰めそうな私です♪
 ・・・って私岐阜県民なんですけどね(爆)
by parquet0628 | 2010-11-24 19:28 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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