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Dish Class、１月ビジター受講受付中です♪
寒い冬に食べたい熱々洋食メニュー。
デザートは絶品苺のマリネとマスカルポーネのグラス仕立てです。→コチラ
Cake Class、１月分も受付開始しました！
チョコレートを使ったお菓子、大人気のマカロンとビスコッティです！
ラッピング実習もランチもありますよ～♪
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チャレンジホビー　めざせ！あこがれのパティシエ

　無事２日目も終了。今日も楽しく・美味しいレッスンとなりました！出来上がったドームケーキはどれも可愛かったです♪お越しくださった皆様、ありがとうございました！
　今日は後半戦の買出しもあるので、昼下がりのぽかぽかした中を車でブンッ。その後黙々と明日用のケーキを焼いて他の準備も済ませて・・・。あとは明日・あさっての非常食にと照り焼きチキンを仕込んで今日はもう休みますっ。
　テリチキがあると、丼やサンドイッチがすぐ出来るから便利なの。間違いなく明日が一番疲弊していると思うので少しだけ余裕があるときに準備しておきます♪

　この調子で行くと最終日には泣いてしまいそうなくらい、今回はがんばっているかもしれません私・・・。ホントに泣いたらゴメンね～＞２５日組の皆様。

　さ、明日もあさっても楽しく・美味しい毎日になるようにがんばるぞ♪

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　この間クオカで買い物したときに一緒にお願いしたＮＨＫのテキスト。・・・１０年前のお師匠さんのテキスト作りのことを思い出しました。

　いやー、こんな手の込んだ作り方でやるなんてすごいな～、青木さんって思いつつ。

　パイ生地の折り込み方といい、ケークの生地の仕込み方といい、今のパティスリーのやり方で教えていますよね・・・。

　なんだか、また「家庭菓子のスタンダード」が変わっていくのかな・・・と読んでいて思ったりもしました。

　これを読んでいて、来年はお菓子を中心にブラッシュアップしたいなと思う私。やっぱり一番やりたいことはお菓子なんだな・・・って思いつつ。