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12月Cake Classはこちらです。(その2)

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12月Cake Classはこちらです。(その2)_b0065587_18374037.jpg

 年が明ける前にクリスマスレッスンの詳細UPしなきゃ!!ということでがんばりますっ。

 12月のCake Classはブッシュ・ド・ノエルでしたので、実習ももちろんブッシュ!ひとつひとつの工程は簡単ですが、いろいろと作業は多いです。。。

 この頃の私、かなり緊張と疲労が蓄積していてテンションがなかなか上がっていかなかったのですが、ケーキが仕上がってくるとなぜかしらテンションがUP!カメラ女子に変身し、出来上がったケーキをビシバシ撮っていました(爆)

 こうして見比べると、どのコもそれぞれ個性が出ていてとても可愛いブッシュに仕上がっていたなって思います。

 女子のお菓子作りって、男子のプラモデル作りに通じるモノがあると思っていて、形のないものを形のあるものに作り上げていくのが楽しいのよね♪って思います^^。さらにそれが美味しくいただけるのなら言うことないですよね(爆)

 ブッシュ・ド・ノエルを仕上げた後は恒例のおやつタイム。もちろん12月なのでクリスマス菓子です!

 シュトーレンをおやつにしようと、東京のVIRONのシュトーレンを購入してあったのですが、それから思い立って私も作ることに。さらにこの日はTさんからも自家製シュトーレンの差し入れがあったので、なんと3種類食べ比べ!こうやって食べ比べするのもお菓子作りを上達するには必要なことだと思うので、お勉強にもなってよかったです!

 昨年のシステムを変更したのを機に始めた実習クラス。お越しくださる生徒さんはもちろん、私自身もとても学ぶことが多いクラスです。
 2011年もたくさん続けていけたらって思います。

 お越しくださった皆様、ありがとうございました!
by parquet0628 | 2010-12-29 18:50 | レッスンレポート@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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