人気ブログランキング | 話題のタグを見る

レッスン初め。そして・・・。

レッスン初め。そして・・・。_b0065587_1512244.gif

 今日から2011年のレッスンが始まりました。今年もαClass(メンバー限定レッスン)からです。

 何かと流行の「シュクレとサレもの」をテーマにアレンジがしやすいタルト生地をチョイスし、キッシュ(新作)と甘い系のタルト、そして熱々・簡単な1品料理コッコ・ヴァンの教訓を生かして今回は簡単ですよ(爆。をレクチャーしました。

 実は年末ギリギリまで悩んで試作をしていまして、その甲斐があってかかなりいい出来になりました。レクチャーの方法やタイムラインもかなり見直しましたから、これなら定番レッスンにしていけるわ♪と自信がついてきた私です。

 こちらのレッスン、まだ平日クラスが空いていますのでご興味のある方は連絡くださいね>メンバーの皆様。

 今回のテーブルは「大人可愛い」にしたかった私。お花もそんなコがいいわ~とKarakaran*さんへ。
 外はまだまださむーいのに、お店の中は春一色。これからしばらくは華やかなお花が手に入りますから、選ぶ楽しさが倍増します。

 「スイートローズベール」というフリルが可愛い淡いピンクのバラをメインにチョイス。スプレー咲きなので、数が欲しいときは嬉しいコです。
 そちらにはヘデラベリーとエンドウマメのつると小花を。エンドウマメってアレンジ用もあるのですね…驚きました。
 花材がよかったので、今回はアトリエでアレンジしていても作りやすくて、なかなか可愛い仕上がりになって。うっとりしながら撮影してみました。

 3月はOne day Lessonでまたたくさんのアレンジちゃんに囲まれる日々が続くのでそれも楽しみです!

*********************************************
 One day Lessonといえばですが、本日22時より2月One day Lessonの受付を開始いたします。
 今回はアトリエでも1・2を争う人気メニューの「煮込みハンバーグ」をメインに料理のクラスで行うにはハードルが高いかも???のフォンダンショコラをデザートに行う豪華なレッスンです。

 いろいろと思うところがあって、今回メニューを大幅にリニューアルし、より作りやすくて美味しいメニューになっています。

 ハンバーグって人気メニューだから一度は作るのだけど、結構残念な仕上がりになることが多くないでしょうか。そんな「定番だけど作るのが意外に難しい」アイテムを家庭でどうすれば楽しく・美味しく作れるか、そんなことにも重きをおきつつレッスンを行います。

 もちろんテーブルも春を意識した可愛らしいコーディネートでお出迎えできればと思っています!

 すでにメンバーの皆様も、初めての方も、そして久しぶりの方も、お待ちしております!
by parquet0628 | 2011-01-08 15:30 | アトリエを飾るお花達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

文章・画像等全ての
無断引用・無断転載
を禁止いたします
©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

岐阜 レストラン
旅行口コミ情報



登録してみました♪応援の1クリックをお願いします!

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

鰻長焼き定食@しげ吉
at 2018-04-07 16:01
フレジェ。
at 2018-02-25 17:22
チューリップが開いたら
at 2018-02-22 19:18
フリフリラナンキュラスと大人..
at 2018-02-20 10:28
紅茶の小さな金柑タルト
at 2018-02-08 15:57

以前の記事

2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

カテゴリ

全体
お仕事@パルケ
レッスンいろいろ@atelier
レッスン募集・受付@atelier
レッスンレポート@atelier
おもてなし@パルケ
お菓子@パルケ作
お料理@パルケ作
手作パン@一応趣味
おすすめの食べ物・お店達
おすすめサイトのご紹介
パルケが行ったカフェ
パルケが行ったインド料理店
パルケが行ったイベント・習い事
アトリエを飾るお花達
ラベル・カード@パルケ作
雑貨・本などなど
こんなイベントもおこないます
雑記(つれづれ日記)
お知らせ
スマホから発信♪
パリ2013

タグ

(766)
(525)
(221)
(163)
(153)
(134)
(125)
(63)
(40)
(38)
(37)
(36)
(28)
(14)
(12)
(4)
(3)
(3)
(3)
(2)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理家
おうちおやつ

画像一覧