お久しぶりのパン・オ・ショコラとお久しぶりの…。

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 今日のレッスンには、お久しぶりの方がお見えになりました。

 岐阜で教室をやり始めた頃からお越しいただいているharumakiさん早速ブログUPありがとうございます!先日のOne day Shopにも来て頂いたので、お会いするのはそんなに空いていませんでしたが、レッスンに参加していただくのはきっと3年以上ぶりかと。

 harumakiさんがレッスンにお越しくださった頃はこのアトリエはおろか、公民館のようなハコとあるところを間借りしてのレッスンで、今考えてみたらよくやっていたな…と思うのですが、そんな不便極まりない頃からのお付き合いでして。
 この頃の生徒さんは本当に個性派揃いでしたし、レッスンに来ている生徒さん全員顔見知りというくらいアットホームでして、今でもこの頃からお越しくださる方がみえるとものすごくほっとする私です。

 たとえ期間が空いてしまったとしても、こうしてまたお越しくださることは本当に本当に嬉しいこと。特に今年に入ってからご無沙汰だった方々から連絡をいただいたり、お会いできたりして、本当こうしてつながっている縁も大事にしていきたいって改めて思った私です。

 harumakiさんお越しくださってありがとうございました♪またご都合のいいときにお越しくださいね。道は覚えてくださいね(爆)

 そんな懐かしい時代の話をしていたらふと、あんなに不便な環境でも乗り越えてがんばってこれたから、きっとこれからも大丈夫。今抱えている悩みって意外と小さなことなのかも…って思えてきた私です。


 このところちょっと気分が重くなることが多かったけど、今日のいい天気のように気分が晴れ晴れとしてきた私。
 さ、明日もがんばるぞ♪

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 写真は本日の朝ごはん。
 毎年この時期になると必ず作る「パン・オ・ショコラ」。今回はイーストの種類と量を変えて短時間でも美味しく出来るようにしてみました!

 やっぱりお菓子をやってきたせいか、作りたいパンはこういったリッチなコが多い私。入れたてのカプチーノと一緒にいただきました♪

 朝から好きなコ(しかも自分で焼いた)で過ごすのはとても幸せですね!
by parquet0628 | 2011-01-22 19:19 | 手作パン@一応趣味


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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