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カウプレの中身

カウプレの中身_b0065587_21245321.jpg

                       ↑
                ふたをあけたらこんな感じ

 えー、今日は半分うつらうつらしながらなんとか復活。
 (なんだかんだいいながらも早々と復活している私って一体…)
 まだ本調子ではないのですが、25日に出る「ケイコとマナブ」の本誌が届いたりしたので(こちらに私のレッスンが取材で載っているので)これはHP更新しないとまずいっ!!…とPCに向かい始めたところです。

 皆様ご心配おかけしました。
 そしてお見舞いのメール&コメントありがとうございました。とてもうれしかったです。
 皆様も急に寒くなったのでお体にはお気を付けくださいね。
 まだ本調子ではないのでしばらくはのんびりといきたいと思っています。


 さてさて、10000HITのカウプレ。今回はクリスマスギフトとしてご用意させていただきました。

 他のHPのカウプレはもっと盛りだくさんで、もっと種類作った方がいいのかな…とも思いましたが、量より質で…ということで。
 今回は3種類のパウンドの詰め合わせにしました。

左:ガトーフィナンシェ
パウンド型のフィナンシェが評判良かったのでそちらにしてみました。プレーンなお味です。

中央:フルーツケーキ
レッスンでも大好評のケーキ。クリスマスにちょうどいい食べ頃になるように逆算して前もって焼いて置いたものです。
クリスマス仕様にナッツと飾りでちょっとだけクリスマスっぽく。

右:カトル・カール…カンパーニュ
キビ砂糖と発酵バター、ポピーシードのケーキ。

 初めて「オーブン・ミトン」に行って買って食べたお菓子の中で一番インパクトがあったものの1つです。(「オーブン・ミトン」では「カンパーニュ」という名前で売っています)。
作ってみたいと思ったのだけど、でもそのころはどこにもレシピを公開していなくて、同封してあったお菓子の案内をヒントにあーだこーだ言いながら作ったお菓子。それから他の方に食べてもらったら評判が良くてそれ以来定番になりました。
 …それから数年後レシピの本が出て見たら、基本線は一緒だったのだけど微妙な配合と製法の違いにああ、やっぱり小嶋さんはすごいなぁって思ったモノです。

 ちなみに「アトリエ・ドゥ・シュークル」のはポピーシードがブルーと白を2つたっぷりと使っています。

 今回、初めてプレゼントの企画をしたのでこれでいいのかしら…といろいろと悩みましたが、結局私の好きなお菓子ばかり集めちゃいました。
 リスさん、お気に召していただければいいのですが。もうお嬢さんと食べた頃かな~。

 またカウプレはキリのいい数字に近くなったらまたお知らせします。
この間みたいに本当にゲリラ的にご案内しますのでチェックをお見逃しなく(笑)
by parquet0628 | 2004-12-23 22:04 | お仕事@パルケ


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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