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今度は2斤型で(爆)

今度は2斤型で(爆)_b0065587_8202053.jpg

 先週のこと。

 ふと、1斤型ではなくて、2斤で食パンが焼きたくなった私。大きい型で焼くと消費に困るから必要ないって思っていたけど、クラムのふわふわ感は絶対2斤のほうがあるし、2斤焼ければ半分誰かにおすそ分けして半分は自分用に…というのもできますから!

 と思い立ったらすぐやりたいっということで、道具屋さんにお願いして2斤型を購入(爆)

 購入したらすぐ焼きたいっということで早速角食を焼いてみることに。

 と思ったら、いつもの角食用の粉は足りなくて断念しかけたのですが、どーーーーーうしても焼きたくて→狂っている?(爆)、急遽粉を変えてやってみることに。貴重な国産粉約500g消費。。。

 1斤用のHBを酷使して捏ねてもらい、あとはいつもの作業。結構捏ねれるものなのね。やっぱりHBってすごいわ。→あくまでも自己責任でやっておくれね~。
 焼き時間は道具屋さんのアドバイスをもとにこんな感じで~っと。

 焼きあがって蓋を開けた途端、いつもと同じように、しかも大きく焼けている(笑)ことにひとりで感動しきりだった私です。お安いともなんとでもおっしゃって~。

 早速ふわふわ卵サンドとフライパントーストにしてカルピスバターとはちみつでいただきます♪

 ふんわり・もっちりしていて至福な朝の時間となりました。大きく焼くからクラムのふわふわ感がやっぱり違いますね。

 ちょっと野望があるので(笑)、しばらくは2斤型で焼く食パン作りに励む私です。どうせならいろんなバリエーションも作りたいわ~。粉何キロ頼めばいいかしら(爆)

 パンはいろんなもの焼いて遊んできましたが、やっぱり最後は食パンとかベーグルとかフォカッチャとか、シンプルで飽きなくてアレンジがきくコにはまる私です。

 …。

 …。

 あのー、いったいここのブログなんの先生のブログでしたっけ???とお思いのあなた。一応教えているのは【料理とお菓子】ですので悪しからず(爆)
by parquet0628 | 2011-04-22 08:20 | 手作パン@一応趣味


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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