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すでにたくさんの方からお申込いただいています。ありがとうございます！

　なんだか梅雨のようなじめじめっとして体力が奪われそうな１日でしたね。
　密かに昨日の加圧の筋肉痛らしきものを引きずりつつなんですが、そんなこと言っていられないでしょう～と、激忙しくなってきた私。

　試作と週末レッスンの仕込みとで今日だけでパン２種、お菓子３種、料理のパーツと自分のご飯で数種仕込んで。…あ、今ＨＢにもうひとつパン生地がいたわ。

　こんなときは事務作業もてんこ盛りで、メールの下書きや返信やレシピの製作・校正、明日の買い物と仕込みリスト作成などなど。…なんかすべて中途半端で止まっています（涙）

　…と書くと、先生週末のレッスンやれるんですか～？？？＞by生徒さんのお声が聞こえてきそうですが、大丈夫。いつもそう言いながら間に合わなかったことなかったですから、今回も大丈夫ですので♪

　さ、またこれから一仕事しましょうか～♪
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　写真は昨日のキューブ食パンを拡大して…ではありませんよ（爆）
　１斤の正角型で配合を出したくて焼いている試作のヒトコマ。本当は２斤でレッスンしたいのですが、２斤だと消費しきれないおうち多いですもんね～。
　にしても、大きく焼きたいなら単純に量を倍量…にすればいいんじゃないですね。配合出しをしていて、改めて食パンって奥が深いわ～って思いつつ。

　食パンの配合は固まってきたのでその次の段階へ。
　これでとびっきり美味しいサンドイッチを作っていきます～♪