デコ・デコ・デコ。
中華風ランチと超絶品オレンジのロールケーキのレッスンです。
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★長良川おんぱくで特別レッスンを行ないます。
岐阜の特産苺・濃姫を使ったカフェスイーツとプチ撮影会です→コチラ
すでにたくさんの方からお申込いただいています。ありがとうございます!
昨日・今日は振替レッスンとイベントレッスンを行ないました。
午後は両日ともアトリエの生徒さんでもあるしま子先生のデコレッスン。
初心者向けということで、しま子先生考案のマグネットに好きなモチーフをデコります。
1日目。オーソドックス路線ですね。皆様丁寧な作業で黙々と行なっていました~。
2日目。皆さん自由です(爆)てか、初めてなのにそんな複雑なモチーフで大丈夫かしら???という心配もなんのその。ちょっと時間オーバーしましたが皆さんとても素敵なデコを完成していました。てかこの白いネコちゃんがすごいんです!間違ってもキ●ィとは言わないでね(爆)
頭と身体を駆使した後には糖分が欲しいですよね~。
最後に私からこんなスイーツプレートを用意しました。
あまりクリームゴテゴテにしたくなくて、アップルスパイスケーキ・バターを使わないオートミールクッキー・豆乳と胡麻のプリン。お茶はuffuのアイスティー。
私は次のレッスンの準備をしつつだったので、ちら見(いやガン見でしたね(爆))だったのですが、見てるだけで次々完成していく様が見えてとても楽しくて!
生徒の皆様、全員きれいに仕上げていたのもさすがだわ…と思いつつ。
そして何よりしま子先生の入念な準備っぷりと丁寧な説明、そしてどんな質問にも的確に答える姿に感動した私です。準備も大変だったでしょう、本当にありがとうございました!
今年の夏は合宿をはじめとして、今までとは違った企画を行ないたいと考えて、ひそかにチャレンジ月間だったのですが、結構準備に泣きつつも毎回とても楽しい企画になってくれました。また新しい世界が広げれて、今がんばって踏み出したい方のお手伝いも出来て、有意義な月間になりました。
そして何より私がとても楽しくて!!
この2日間お越しいただいた皆様、しま子先生、本当にありがとうございました!
さ、残すはあとひとレッスン。明日も頑張ります~。
by parquet0628
| 2011-08-28 18:59
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フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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