今月はいつもより少ないクラスでこじんまりとしていましたが、Dish Classを終えることが出来ました。学校や地域での行事などで多忙な月ですがお越しいただいてありがとうございました！

　今回は絶対おうちで作るのに意外に難儀な和食定番メニューを見直そうということで、かなり地味なメニューでしたが、あえて皆様に覚えていただけたらと思い取り入れました。

　「きよ亭」の漬物も３種類＋ブリ照り用のショウガの甘酢漬けの４種類ほど用意してもらえ、地味な存在ながらも「華」を添えてくれて。ありがとうお母さん～^^。

　どうしても生徒さんの受けを考えてしまうので、こうした和食メニューを取り入れることが少ないのですが、でもレッスンでやると、もっとこうしたメニューを取り入れたい！と思う私です。うーん、純和食というより、和洋折衷の和が強い…そんな感じのメニューを提案していければって思います。事実１２月はそんな感じです。よろしくです～。

　１０月はシックに和食でしたが、１１月はがらりと変わりクリスマスメニューです。某北欧系ショップでいくつか小道具を仕入れ、さらに仕入れる予定ですので（笑）お楽しみに～。

　さ、また頭を切り替えて来週のおんぱくレッスンの追い込みに入ります。。。