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一度食べてみたかったフレンチトースト@ホテル・オークラ

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 お江戸に着いてから急遽思いついたホテルに朝食へGO企画(爆)

 かといって、今の状態で朝からがっつりバイキングにいく自信はなく、そういえば料理通信の記事を見て一度行ってみたかったホテル・オークラのフレンチトーストを食べに行こうと思い立ち、行ってみました。
 近代的な建物のホテルが乱立している東京で、いまだ昭和の趣がただよう建物に、ここはあまりモダン&カジュアルな格好で来るところじゃないよね。。。と思わせる重厚な雰囲気もあるホテルです。

 ラウンジに着き、飲み物を尋ねられて。このところ朝カフェインを摂っていないので、ハーブティーでもと思ったのですがメニューに見当たらず。どうしようかな・・・と思ったところに目に付いたフレッシュキャロット&アップルジュースをオーダー。途中レモンを絞ってよりさっぱりといただけました。

 フレンチトーストは1枚+フレッシュフルーツのものをオーダー。

 ふわっふわのぷるんぷるんのフレンチトーストは、テーブルに運ばれてくるとみるみるうちにしぼんできて。

 写真をさっさと撮り、メープルシロップをたっぷりかけていただきます♪

 時間をかけてじーっくりと卵液をしみこませてオーブンで焼き上げるトーストは口解けのよい、まるでプリンのような仕上がりでした。結構軽い仕上がりになっていたので最後までしつこくなくいただくことも出来て。

 朝からフルーツもたっぷりといただけて、優雅なお江戸での朝のひとときでした。

 ご馳走様でした。

 ・・・ただ、ひとつ残念なのは、サービスがイマイチだったこと。。。ゲストによって明らかに対応が違うのが分かってしまっただけに、フレンチトーストの美味しさがマイナスされてしまった感があって。よくも悪くも昭和をひきずっているのかなと思ってしまったのでした。特別待遇をして欲しいとかではなくて、誰でも心地よく過ごしてもらえるようなサービスをしてほしいと思ったのはいけないのでしょうかね。。。
by parquet0628 | 2011-11-12 20:35 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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