************
１２月レッスン、ビジター受講受付中です！
干し野菜を使ったおもてなし料理と新作クリスマスケーキです！
詳しくは→コチラ
************

　Sweets&Flower Class、今年は秋にも行なうことにしました。
　季節が違うとまた違った楽しみがありますね！
　毎日とても美味しく・楽しいレッスンでした。





　今回のお菓子はクリスマスのお菓子・・・ということで、何度もこのブログに出てくるパネトーネ。
　イーストで発酵させるし、入れるフィリングも本場とは違いますが、数え切れないほど焼いて、これで変えようがないくらいにお気に入りとなったコです。
　捏ねもＨＢにおまかせすれば、ほとんどやることがないくらいシンプルなレシピ。
　焼きたてはもちろんのこと、数日経っても美味しくいただけるコです。


　今回karakaran*さんには色目をあえて抑えて、かつクリスマスまで楽しめるアレンジをとお願いしたらサンプルで出てきたのがこのコ！
　コットンとペッパーベリーがホワイトとシルバーブロニアとコチアのシルバー調のグリーンでまとめてあって、大人可愛いアレンジ。

　クリスマスカラーを使わなくて、でもこの時季でないと楽しめないアレンジを作っていただきました。
　ありがとうございました！


　パネトーネとアレンジはこんな籠盛りに。
　今回この籠は手作り。作り方をデモしたところ、皆さん目からウロコだったようでして。紐付けはお好みのコで各自やってもらい、あとはマステやオリジナルラベルで思い思いに仕上げていただきました。
　簡単でかわいくて、そしてどこにもなくて！
　私自身もかなりお気に入りのコになりました。


　ランチは私の大好きなシーフードラグーパスタと


　大根と青しそのノンオイルドレッシングサラダ。

　どちらもささ～っと出来ます。なんですが、その簡単さとは裏腹の美味しさに皆さんびっくり！特にサラダのドレッシングはレシピを書くのもお恥ずかしいくらいのコなんですが、これが大絶賛でした。
　今度宴会を催した際の予備メニューとしてとっておく予定です（爆）

　ランチの後はデザートタイム。
　パネトーネは焼き立てと１日経ったコを食べ比べていただいて。どちらもどちらなりの美味しさがあります！

　そして紅茶はイギリス・ティーパレスの「パレス・クリスマスティー」
　イギリスの紅茶にしてはスパイスが強めでしたが、さすがイングリッシュティーだけあって上品なまとまりで飲みやすくて。どこのクラスからも好評なコでした。

　手作りのお菓子とのちょっといつもとは違った関わり方を提案したいな・・・と思ったことから始まったこのレッスン。そして料理もお菓子のクラスもあるアトリエ・ドゥ・シュークルのエッセンスがぎゅっと詰まったレッスンになっていて。
　３回目にして、やっと自分でそうそうこれなのっ！という形が出来上がったレッスンだったと思います。
　確かに設営は大変でしたが、でも本当に本当に毎日楽しく美味しくて。
　それが伝わったのか、全クラス満席でやらせていただきました。

　お越しくださった皆様、そして素敵なアレンジを毎日届けてくださったKarakaran*の店長＆オーナー＆スタッフの皆様。＆器を調達してくれた道具屋さん。本当に本当にありがとうございました！

　次回このレッスンは３月に予定しています。
　マカロンとお花で、ちょっと違った切り口で提案していきますのでお楽しみに！

　あ、このレッスン受講ご希望が多かったので、また３名以上ご希望があればセッティングします。クリスマス過ぎたら、アレンジはまた違ったアレンジを提案してもらいますので～。