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　クリスマスが終わるまでにこちらの記事をＵＰしないと！！！
　（予約投稿です。念のため。）

　伺ったのがもう先月とは思えないくらい遠い昔のような気がするボアメーザのクリスマスレッスン。

　今回も三弥子先生が作られたという、超大作の壁画とクリスマスツリーでお出迎えされました。

　日本未輸入のドイツ製の色鮮やかな水色と赤のプレートにシャスールのドンシェリーレッドのミニココットがあわせてあって。ゴールドに着色された木の実達がそれを引き立てていました。赤色大好きな私にはとてもツボにはまったコーディネートでした。

　その器で出てきたのがこちらのお料理達。

　前菜はツナと人参のヴェリーヌ。このコ先日の宴会でも出したのですが、簡単に出来て食べ始めるととまらないコ。スープはカリフラワーとトマトでした。濃厚ですが後味すっきりなのはベジオンリーだからでしょうか。。。ポレンタを揚げ焼きにして生ハムに巻いたものもすごく好きなお味。

　メインは焼かないローストビーフ。かぶとかぼちゃの蒸し炒めがたっぷりと添えられています。三弥子先生の方法で作るととっても簡単で美味しくて！三弥子先生に了承をいただいて、うちのレッスンでも焼かないで作る方法を紹介させていただきました。

　メインの後にリゾットが。雑穀ご飯で作る鮭ときのこのリゾット！これが超簡単でヘルシーで美味しくて！簡単に夕飯を済ませたいときに大活躍しています。シャスール１４ｃｍココットでつくれば半合のお米で美味しくできます！

　デザートはまたまたアシスタントゆうこりん考案レシピ。リンゴを使ったクリスマスツリーのデセール。パーツも簡単に出来てとても可愛いデザート。お味もボアメーザらしい、とても優しい味わいのデセール。ほんわかと優しい雰囲気の持つゆうこりんのお人柄を感じた一品でした。

　３ヶ月に１回のボアメーザは私にとっては美味しく・楽しく、そして癒しの時間。伺う数日前に、アクシデントがあったらしく万全な体調ではなかったのが心配でしたが、そんな中でも一生懸命私達をもてなそうと頑張ってくださっているのが伝わってきて。本当三弥子先生のおもてなしをみていると頭が下がる思いです。

　気がつけば次回うかがうのはもう来月♪今度はどんなメニューなんでしょうか、楽しみです！

　三弥子先生、ゆうこりん。
　そしてご一緒してくださった皆様、本当にありがとうございました！