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PÊCHE

 インド料理屋さんを巡るようになったら、なぜかしら色々と他の分野のお店も開拓してみたくて。
 ・・・特にお菓子関係のお店なんぞ開拓するつもりなどなかったのですが、たまにはね~作らずに買って済ませたいのです~。でも美味しくないと駄目なんです~。

 というわけで、昨日は色々とお買い物しつつ。よく行くスーパーの近くにあると知っていたのですが、実は初めて伺ったお店が「PÊCHE」さん。フランス帰りのパティシエールさんのお店。

 こじんまりとした店内にはいかにも好みな焼き菓子とガトーが。。。
 これはキケン。。。財布にお金が沢山ある日には行ってはいけません(爆)
PÊCHE_b0065587_15263130.jpg

 やっと苺の値段も落ち着いてきたから苺のタルトでも作って食べたいな~と思っていたところにショーケースにいたこのコ、買わないではいられません(爆)
 シュクレ生地もしっかりと焼きこまれていて、クレームダマンドの下にはコンフィチュールを忍ばせて味のアクセント。クリームはディプロマットでした。苺を半割りで並べたほうがより生地とのバランスがいいとは思うものの、久々にこのあたりで美味しい買いタルトにめぐりあえて嬉しい私です。
PÊCHE_b0065587_15265165.jpg

 また買いにいける距離なんで、焼き菓子は控えめに。。。
 スペシャリテのパイ生地のクロワッサンとバニラとココアのサブレのベベ。
 どちらもしっかりと焼きこまれていて、バターの風味も効いていて。。。
 一気に食べてしまいたい衝動を抑えて、1コずつ食べて見えないところにしまった私です(爆)

 実はアトリエの近くにクッキーを卸しているみたいですし、そうでなくても車飛ばせば行けるところにあるので、美味しい焼き菓子が食べたくなったら車飛ばして行っていそうな私です。。。買うのはクッキー1袋、ガトー1個と決めておかないとキケンかも。
by parquet0628 | 2012-03-06 15:57 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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