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やっぱり焼き菓子が好き。

やっぱり焼き菓子が好き。_b0065587_21482140.jpg

 1日雨が降り続けた休日。
 実家にモノを取りに行きつつ、買出し。
 ランチはもちろんインドカレーを楽しみ(生徒さんにばったり会ってびっくりでしたけど!)、おやつも買って。
 ・・・今回のDish Class、体力消耗度が半端じゃないので、終わった後のお茶タイムにおやつがないと耐えられないのです。

 今週初めて買った「PECHE」さんの焼き菓子に惚れてしまって今日も買ってしまいました(爆)
 前回の日記ではこれからはクッキー1袋に・・・と宣言しておきながら3袋も。
 毎日1コずつ食べてレッスンに備えます。

 ちなみに買ったコはレモンのクッキーにラズベリーのフリーズドライがまぶしてあるもの、サブレにジャンドゥージャを挟んでチョコをコーティングしたもの、そして冬しかないスノーボール。
 レモンのクッキーとチョコかけクッキーはまさに私の好みど真ん中の味。
 レモンのクッキーも自分のレシピを作りたいな~としみじみ思ったおやつタイムでした。

やっぱり焼き菓子が好き。_b0065587_214843100.jpg

 ・・・とおやつには困っていなかったのですが、夕方になって猛烈にシンプルなクッキーを焼きたくなって、ポワソンサブレを焼いて。
 この生地超リッチな配合なのでどうしても形がいびつになりがちに。。。
 でもこれが美味しいんだな~♪
 30匹ほど作ったので、少し焼いた残りは冷凍に。冷凍庫に焼くだけのクッキー生地があると何かと便利なんですよね~。自分がちょっと甘いものが欲しいときにさっと焼けばいいし、急なお客様や手土産が必要なときにも焼いて持っていけるし。

 しかし、やっぱり焼き菓子がすきなんだな~ってしみじみ思った私。
 もちろん生クリームタップリのデコレーションケーキとかロールケーキも大好きなんですが、不思議とふと食べたり作りたくなるのはしっかり焼きこんだ焼き菓子なんですよね。。。

 これからも美味しい焼き菓子が食べたいし、作りたい~♪
 ・・・ということでがんばって加圧トレーニングと日々の運動を続けないと。
 結局オチはそこなんですか~(爆)って感じですが。。。
by parquet0628 | 2012-03-09 22:04 | おすすめの食べ物・お店達


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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