オハナのヴィーガンランチと再びスフレ。
週末のこと。
先日伺ったオハナのお弁当が感動的に美味しくて。近いうちにお店でランチしたいな~ということで、ランチに。
ミニデザートつきのランチプレート(¥1500)にしましたが、かぼちゃとオートミールのスープに始まり、大きな木製プレートに並べられたヴィーガンフードと酵素玄米ご飯。そしてトマトと苺、イチジクのソルベに薬草茶と盛りだくさんな内容!
お料理はどれも絶品だったのですが、特にビックリだったのがメインのグルテンミートで作った唐揚げ。一口食べて鶏肉そっくりの食感と味にビックリ!あまりに再現性が高いため、お肉が苦手な方から食べられない~とクレームが出たとか・・・。
こんなに美味しくてボリュームもあるのに、全てヴィーガンだなんて信じられない私です。。。
また季節が変わると使う野菜が変わりますから、どんなお料理を楽しませてくれるかな~。また行かないとっ。
オハナでもお茶を片手にまったりと話したのに、まだまだ話し足らなくて移動。
これまた先日伺ったスリジェ・ダムールでマンゴーのスフレ!
フルーツベースのスフレにはそんなに執着がなかったのですが、ここのスフレはマンゴーの時期が終わるまでにどうしても食べておきたかったのです。
この日は土曜日の午後だったのでティールームは大混雑でしたが、それでも美味しいスフレをいただくことが出来ました!
どうやら定番のバニラスフレのほかに月替わりのスフレがあるらしく、そのメニュー表をいただいたのですが、どれも魅力的で毎月こっそりとお茶をしに行きそうです(爆)あ、一緒に行きたい方ぜひ誘ってくださいね~。
この日はさらに長良方面に足を運びあれこれと買い物もして。長良方面もいいお店がたくさんありますよね~。またその話は後日に。
by parquet0628
| 2012-08-27 20:01
| おすすめの食べ物・お店達
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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