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　今月のCake Classは３年前にもおこなったアメリカンパイ！
　前回よりもまたパワーアップしてお届けしています♪
　今月も美味しく楽しいレッスンになりました♪




　フランスのフィユタージュとは配合も作り方も違うアメリカンパイ生地。
　アメリカンですので、作りやすいのも大事。でも美味しいのも大事。フープロで折り込みなしで作るこのパイが本当に好きでアトリエではこれでミートパイも作っています。

　そのパイ生地でキャラメル風味のりんごとパンプキンペーストを詰めて焼き上げました。
　パイ皿で大きく焼いても、一口サイズに焼いてもまた美味しいのです。


　３年前はランチがなかったのですが、今回はあります！
　今月はベーコンと根菜を使ったトマトソース。根菜はイタリアンに使っても美味しいのですよ。
　仕上げにたっぷり青しそを散らすのがポイント。炭水化物過多にならないのと身体を温めるために野菜の塩麹スープも一緒に添えて。


　パスタの後はパイをペロリ（爆）
　パイなのでアイスクリームもホイップクリームもマストですね！

　紅茶は自家製アップルティーにでもつもりが、先日ふらりと立寄った自由が丘のTWGで、うちのアップルティーもオススメなんです～とすすめていただいたアップルティー「POMME PRESTIGE TEA」。ドライのリンゴチップスが入っていて、香りがナチュラルでさっぱりした味わい。今回のお菓子にぴったりのお茶でした。

　アップルパイも定番スイーツだけど、一般的に出回っているコはどうしても好きになれない私。
　でもこのコは自分の好みをしっかりと反映させているし、なによりしーっかりと焼きこんでいますから、本当にこれは大好きなんです！
　このアップルパイもまたレッスンが出来て、またたくさんの皆様のおうちで愛されて作って食べてもらえれば嬉しいな～と思います。

　イベントシーズンでお忙しい中、たくさんの方にお越しいただけました。本当にありがとうございました！
　またレッスンはやりますよ～。でも次回は３年後ぐらいですね（爆）・・・まあ人数集めていただいたらりんごの季節にならいつでもやれますが。

　ちなみに１１月のCake Classは６月に引き続いてタルト。
　モンブランとスイートポテトのタルトです。パイも得意ですがタルトはもっと得意ですのでお楽しみに！
　まだまだ申込受付中ですよ～♪