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　明日から４日ほど出張でお江戸へ。それだけ空けるとなると色々とやっておかないと～。
　とりあえずどうしても片付けたい試作は全て終え、配合も出しました。・・・一発で決まるなんていや奇跡だわ、本当。。。

　色々と作っていましたが、写真はDish Classのメインのシューファルシー。大きなロールキャベツというところでしょうか。６人・・・もう少し小ぶりにしたら８人ぐらいまでいけるかな。シャスール２０ｃｍキャセロールいっぱいのシューファルシーは見るからに食欲をそそります。このコのために仕込むトマトソースがまたいいのよね～。


　出来上がったシューファルシーはこうして切り分けて。・・・なんだかケーキみたい（爆）
　って、実はお菓子を作る要素が結構詰まっています。というと小難しそうに見えますが、見た目とは裏腹の簡単に成形できるんですよ～。


　煮込んだときに出るおいしーいスープと付け合せ、あとはまたもや試作のサラダと一緒に晩ご飯。
　いただきます～♪

　・・・。

　・・・。

　お、美味しすぎるっ（嬉涙。一般的なロールキャベツに比べて、大きく作って切り分けるのでお肉のジューシーさが全然違うんですっ。しかも切り分ける楽しみがあるからワクワク感が断然違います。さらにキャベツとお肉のうまみをたーっぷりと吸い込んだスープとピラフを一緒にいただくと、本当に至福のとき（うっとり）

　一切写真をＵＰしていなかったのにも関わらず、１１月レッスンはCake ClassもDish Classもたくさんの方にお申込いただいて、Dish Classは日程を１日増設したにも関わらずなんせ７日連続レッスンなんですけど（汗残席は１７日（土）２名と２１日（水）１名様のみとなってしまいました。が、まだまだ申し込み承っておりますので、ご興味のある方は是非！特にDish Classはいつもお越しのメンバー様はもちろんのこと、はじめましての方が本当に多くて。皆さんほとんどおひとりで参加されていますが、ご一緒の皆様と打ち溶け込んでおられますのでご安心ください～。

　明日からのお江戸で、このシューファルシーを引き立てるアイテムやCake Classの紅茶なども捕獲してこようと思いつつ。どのお店に行こうか楽しみです～♪
　・・・あ、もちろん東京お菓子教室もあります。先ほど大きな荷物をお江戸に向けて発送し、この後は詳細なタイムラインを作る予定。・・・私今日寝れるのかな（汗。半年振りの東京レッスンも楽しみです！