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　１１月のCake Classは私の十八番、タルト。

　今回もとってもお気に入りのレシピが出来て満足な私です！




　メインはモンブラン。
　私、モンブランがとてもすきなんですけど、中でも一番すきなのはタルト生地が土台のコ。でもってマロンクリームは重めのクリーム！
　難関の絞りはモンブラン口金ではなくて、バラの花びらを絞るコで。（実はこっちのほうが簡単なのです）
　見えないところにも美味しくするポイントがぎっしりと詰まっております。

　ちなみにピックもお手製。よーく見ると「atelier de Sucre*」とロゴが入っているのです。ブログじゃ見えないけど（爆）
　もうひとつはもうちょっとハードルを下げてスイートポテトのタルトレット。
　もうこれは言うまでもなく美味しいコですね。

　ランチは芋栗ときたので南瓜！南瓜入りのお味噌汁と、スパムを使った沖縄風のおむすび。
　ボリュームもあるし、食べ盛りのお子様がおられる方なんかにはオススメです。
　意外におむすびを作る機会って多いみたいで、かなり重宝されそうなコになりそう～。

　おデザはもちろんモンブラン＆スイートポテト！
　合わせた紅茶は「BETJEMAN&BARTON」の「オータムブレンド」。いちじくやかりんがブレンドされていてとても香りがよくて！しかも今回のようなどっしり系のお菓子にはぴったり！どこのクラスでも大好評の紅茶でした。

　肝心のモンブランもスイートポテトも大絶賛。今まで食べたモンブランで一番美味しかった！と言っていただけたのが本当に嬉しかったです。

　パーツが多いと作るのに気合がいるのでなかなか復習しずらいかもしれませんが、ぜひ作る楽しさも味わいながら挑戦してみてくださいね～。

　１１月もたくさんの方にお越しいただきました。本当にありがとうございます！

　１２月もパーツが多いお菓子。でもクリスマスにぴったりの華やかなお菓子になります。
　ただいま絶賛試作中。こちらもとても美味しいお菓子になりそうです。
　どうぞお楽しみに～。