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　昨日熟睡して目覚めもすっきり！
　ゴミ出しや洗濯などの家事や、すこしさぼっていたエアコンの掃除なんかもしつつ。
　・・・てか掃除した途端エアコンの効きっぷりが違うんですけど（汗。もっとまめに掃除できるように対策を練ろうと思った私です。

　その後の買出しに、車で通りかかったら駐車場が空いている！時間は１０：００過ぎ。ならブランチにしよう～と朝はグリーンスムージーだけなのでお昼が早めでもいいんです。ラスティコさんのカフェスペースに。

　ほっこり温まるカフェ・ラテをいただきながら。。。

　相変わらず本当にドリンク代だけでいいんでしょうか？？？的なモーニングプレート。なんか載っているパンの種類も増えたし、ラタトゥイユとマッシュポテトもついている！
　甘系のパンもショーソンやレザンもあるし、もちろんキッシュもフォカッチャも！
　そして、出されたパンは相変らずどれも美味しくて～。

　パンだけで十分勝負出来るお店だと思うのですが、やはり地域性にあわせた戦略もしっかりとたてておられるんだな～。現実を見ながらも、あくまでも理想を崩さない姿勢にはいつも見習いたいな～と思う私。私もがんばろうっと。

　久しぶりだったし、この後加圧だし（爆）ということでロールケーキも追加。
　１カット￥１８０とプチプラながら、ダイナマイトなコです。私好みのこなのよね～。
　
　アトリエに戻り、あさってからのCake Class用のジェノワーズを焼いたりクリームを仕込んだり。
　Dish Classの試作もすすんでいます。魚料理、魚の種類を変えるとどうなるかな～と思いつつ。あ、このお魚でも十分美味しい！しかもよりプチプラでどこでも売っていて！
　お肉はわりにあれこれやってしまうのですが、魚はシンプルに仕上げるようにしています。シンプルだけどこれもおうちでリピしてもらえそうでレッスンをするのが楽しみ！

　この後とあるものを調達するために車で２時間走り回り結局みつからなかった２９の日なのに（涙、加圧で締め上げられて。

　もうこのままお風呂に入ってバタンキューしたいですが、そうもいかないのであと少し頑張ります！