明日から。
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明日から12月。アトリエのレッスンも1日から始まります。準備で慌しかったものの、お昼は買出しついでに玉宮のとあるお店で。ここ、何気にリーズナブルなわりにちゃんと作ってあってなかなか美味しくて。カウンターに座ったから仕込が全て見えるのです。
またふらりとのお昼ご飯に立寄ろうかと思いつつ。

加圧の次の日なのであんまり糖質過多にはしたくないのですが、さすがに頭がパンクしそうな状態では仕事が出来ないっということで、クリームパンをかじりつつ。何気にクリームパンフェチなのだ。

とはいえ、15時過ぎにパン2コは食べ過ぎだったのか、いつもの時間にもお腹はすかず(爆)
かといって食べないと夜中にキケンなことになるので、うどんと同じ量の野菜が入った味噌煮込みうどん。しあげにセリと白髪ねぎをたっぷり♪単に残り物ですけど(爆)本当このシャスール14cm便利~♪

21時過ぎにようやくレシピをプリント。あとはもう少しタイムラインの整理をして・・・。

明日からレッスン時間が早い上に、準備もデモもモリモリなんですっ。
なので、あらかじめ朝計量や切るものを器も準備し、さらにマステで何をどんだけ測るかも書いて貼って。注:普段はこんなことしませんよ(爆)
今回うちにしては珍しいアイテムのお菓子。
手間隙かかりますが、デモも長いですが、家庭の環境で作りやすいように最大限工夫してみました。
味もデザインも本当オススメなので、ご予約いただいた皆様、楽しみにしていらしてくださいね~。えー面倒くさい~とか食べて美味しいで終わり~なんて悲しいこと言わないでくださいね(爆)
どうか、明日からのレッスンも美味しく楽しいレッスンになりますように。
そして私の心が折れませんように。→コレが一番大事(爆)
by parquet0628
| 2012-11-30 21:57
| レッスンいろいろ@atelier
フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ
by parquet0628
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パルケ(山田由加子)
フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。
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©2004-2017 Yukako Yamada All rights reserved

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