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実習クラスとそのおやつ。

 日曜の夜に発熱。翌朝には38℃近くまで(涙。そして外は大雪(涙。
 歩いて数分の近所の内科に雪だるまになりながら行き薬をもらい、翌日の調整諸々を済ませたらあとはひたすらひたすら眠っていました。
 今朝はすっかり熱も下がり、朝降っていた雪も止んで晴れ渡っていて。これから今月Dish Classの準備やら1月レッスン日程のメールのお返事などなど済ませたいと思います~。1月のビジター受講の案内は明日中にはUPしますね!


実習クラスとそのおやつ。_b0065587_9193655.jpg

 さてさて、今月のCake Class、実習クラスも行ないました!
 ジェノワーズも上手に焼けて~。やっぱりここまでしっかり上がってくれるとテンションも上がりますね!
実習クラスとそのおやつ。_b0065587_929566.jpg

 諸々作業を済ませて、ではお茶にしましょう~と取り出したのは、先日も紹介した「パティスリー・デ・レーヴ」の焼き菓子の詰め合わせ。相変らず可愛いパッケージにテンションアップ!
実習クラスとそのおやつ。_b0065587_930362.jpg

 中はマドレーヌやフィナンシェ、ガレット。定番商品の詰め合わせ。
 お味は、お日持ちタイプのコを購入したので、ちょっと残念だったかも。。。あ、でもフィナンシェは美味しかったです!!!
実習クラスとそのおやつ。_b0065587_9305696.jpg

 お茶の後は最後の仕上げをして撮影会。
 ほとんど私が手を出さなくても、こーんなに素敵なコを仕上げてくれました!頑張ればおうちでもここまで出来るんです~♪

 今年はいつもの実習クラスメンバーが出産やその他諸々でお休みになって、こじんまりとしたレッスンになっちゃいましたけど、来年も地味にですが続けて行こうと思っています。・・・もっと余裕が出たら実習と組み合わせたクラスも作りたいな~と思ったり。相変らずやりたいことと身体が追いついていないのですが(爆)、2013年のCake Classも美味しく楽しいレッスンにしていきたいと思います~。

 どうぞ2013年もよろしくお願いいたしますね!
by parquet0628 | 2012-12-11 09:33 | レッスンレポート@atelier


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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