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レッスン中休みの朝はゆったり朝ご飯。


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4月から少しお休みをいただきます。またパワーアップして再開いたしますのでしばしお待ちくださいね!

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 レッスン中休みの朝。時間に余裕があるときはこんな朝ご飯にします。
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 まずはパンペルデュ(フレンチトースト)作り。
 卵液に浸したバケットをフライパンで焼き目をつけて。
 私は一晩以上かけてゆっくりとバケットに卵液を漬け込むので、朝冷蔵庫から取り出して焼くだけ。
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 オーブンで中までしっかり火を通している間、グリーンスムージーを作って飲みます。
 今朝は春菊・リンゴ・みかん・バナナ。
 ついでにパンペルデュ用の果物も切っておきます。
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 最近1日に1回はカフェオレを飲みたい私。
 SHERPA COFFEEさんのコーヒーバックが手軽で美味しいのでそちらを使ってコーヒーを入れて。
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 牛乳は関牛乳の低温殺菌牛乳。フローサーでアワアワにして。
 エスプレッソベースのカフェラテやカプチーノもいいのですが、どちらかというとドリッパーで入れたコーヒーで作るほうが好みかも・・・と最近感じつつ。
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 このタイプのパンペルデュのときは、ホイップクリームやアイスクリームじゃなくて、メープルシロップとフルーツと一緒にいただくのが好きな私。
 メープルシロップは最近お気に入りのエクストラライトを。フルーツは苺とバナナ!

 朝にこういった朝ご飯を食べるとテンションが上がりますよね~。加圧を始めてからこういった朝ご飯はお休みの日とか誰かがお泊りに来てくれた次の日の朝にしか食べなくなったのですが、たまにはいいな~と思ったレッスン中休みのヒトコマでした。
by parquet0628 | 2013-03-08 17:32


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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