アトリエ・ドゥ・シュークルのレッスンは秋ごろ再開いたします。
パワーアップして再開するようただいま準備中です。
もうしばらくお待ちくださいね！




連休の初日の夜は急遽おもてなしご飯でした。
なんでも美味しく食べてくれる方なのでエスニックにするー！と
はりきってパクチー買いに行ったのに見つからず(涙
高島屋の食品売り場で急遽メニューを組み直し
イタリアンをメインにしたメニューに。


メニュー

赤い野菜のポタージュ
インカの目覚めのスパイスソテー
枝豆サラダ

カツオのたたき、ミョウガソース添え

トマトとアボガド、グリーンの冷製パスタ

ブルーベリークランブルマフィン
イチジクとオレンジのソルベ
プルシックのプリン
ラッシー
アイスティー

前菜はどれも私が好きなコ。
インカの目覚めでつくるスパイスソテーは絶品！
赤い野菜のポタージュはコナサロンで習って。
熱々も美味しいですが、冷え冷えも美味しい。
美女食材タップリのビューティスープ。

今回はメインとパスタの出す順番を変えて。
鮮魚コーナーで美味しそうなカツオのタタキをみつけたとき、
家庭画報で三枝先生が紹介されていたアレンジを思い出して。
生姜醤油もいいですが、ミョウガソースもオススメです！

パスタは夏の定番。
うちの子はしっかり野菜も取れるように、でも味のバランスにも気をつけて。
高島屋の切り立てハムを少し入れるとまた美味しさが引き立って。

おデザのソルベ、思いつきで作ったらとーっても美味しくて！
分量しっかり出してまたレッスンでやりたいな。。。

急なおもてなしご飯だったけど、
作り慣れているものばかりだったので準備は楽チン。

美味しく楽しいひとときでした。
ご馳走さま＆来てくれてありがとう！