新アトリエにて９月からレッスン再開しました。
９月はOne day Lessonとして
ビストロ風ランチのクラス→コチラ
のレッスンを行います！レッスンでお目にかかるのを楽しみにしています！

また１０月One day Lessonも受付開始しました！→コチラ
よろしくお願いいたします！


避難準備情報のメールで目覚めた夜明け。
見る見るうちに雨風が強くなってものすごい暴風雨。
西に遠出の予定でしたが、米原ですべての列車が足止め。
幸い予定を振り返れたので、雨風がやむまでアトリエでじーっとしておりました。
テレビを見ていると、想像以上の雨風の激しさに絶句。
幸いこの地域は大きな被害はないものの、自然災害の恐ろしさを改めて感じた１日でした。
被害にあわれた皆様の１日も早い復旧を祈りつつ・・・。


連休はお外でご飯が多かったので今夜はおうちご飯。
ちょうど使い切りたい生クリームがあったのでクリームパスタ。
このときのレッスンのランチで出して好評だったキムチクリーム。
そこに配給の温泉玉子をプラスして。
なんだか居酒屋さんで出てきそうなパスタですねｗｗｗ

温泉玉子をのせるとまた違った味わいでこれはこれでいいかも。
ちょっと味付けを濃くしないと物足らないかなー、と思ったり。


おデザは試作品。
１０月の料理のクラスのデザートのカタラーナ。
要はプリンアイスというところでしょうか。
プリンフェチの私が何故今まではまらなかったのか不思議なくらい、
私のドツボにはまるお菓子。
しかもたくさん作っても冷凍しておけるので食べたいときにすぐ食べれるのもいいのです。

意外に匙加減が難しい仕上げのキャラメリゼも、
砂糖の量や焦がし方の微調整をすること数回。
理想通りの仕上がりに今からレッスンで食べていただくのが楽しみな私です！
１０月は比較的お手軽で誰もが食べやすいメニューに仕上がりそうなので、
初めてお越しの方でも馴染みやすいかなと思いつつ。


のんびり・だらりの予定だった連休も
気がついたらしっかり試作しいまくっていた私でした。
あ、でも普段よりしっかり寝たし、美味しい物も頂きに行けたからまんぞくーですけどねｗ

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