新アトリエにて９月からレッスン再開しました。
現在１０月One day Lesson、Dish Class申込受付中です！→コチラ
大好評につき残席は２６日（土）のみです！

また１１月はOne day Lessonとイベントを行います。
花も団子もある（爆）スペシャルレッスン→コチラ

リクエストのお声におこたえしました、キャラメルの焼き菓子レッスン→コチラ
好評につき８日（金）も増設しています！

また前回大好評だったクリスマスメニューのDish Classの詳細もＵＰしました→コチラ
コチラの申込受付も開始しています！

新アトリエでたくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています！


名古屋に用事を済ませ、夕方の次の予定の間少し時間が取れたので稲沢で下車。
向かったのは大好きなお菓子屋さん「ル・タン・プール・メゾン・アン」。

季節が変わり、ショーケースのお菓子もがらりと変わってどれもこれも食べたいっな勢いの私。
いつもお願いするおやつセットと１０月限定のクレーム・ブリュレ、そしてタルトポワールをオーダー。

クレームブリュレは平たく薄くが好きな私。
でもここのコはココットで焼かれていたのですが、絶妙な焼き加減で。
この独特なバニラフレーバーはタヒチバニラ？と思ったのですが、さやの太いマダカスカルバニラだとか。
マダカスカルのものでもこういうフレーバーのコもいることにびっくり。
自分好みのプリンのためにタヒチバニラを使う私にとってこのフレーバーはつぼでした。

きっと焼きこみ系で一番好きなのは洋梨のタルト。
ここのコはどんななのかしら～と興味津々でしたが、
生地にスパイスが練りこんであってちょっと大人のタルト・ポワール。
よーく焼いて、洋梨の水分がしっとりと生地にまわるくらいのがまたいいの。

おやつセットはすべてのパーツにヘーゼルナッツが使われているダッコワーズ。
バタークリームもダッコワーズも好きだからもちろん好きなわけで。
見た目全体は地味な色使いだけど、でも私の大好きなものが詰まったコばかりです。

シンプルなものとか、誰もが知っているものとかを感動させられるって本当凄いな～と思いつつ、
いつきてもブレのない、しっかりとした軸のあるアンさんのお菓子をいただくと、
慌ただしい日常に振り回されている自分が小さいなって思ったり。
私もいつでもどんなときでもブレのない芯のある仕事が出来ればいいなって思うのです。

帰りにちらりとうちのサイトの話になり、
マダムからお褒めの言葉をいただいて嬉しいやら恥ずかしいやらで。
また明日からもうちょっとだけがんばろうと思った私でした。

いつも美味しいお菓子とお茶と、心地よい空間をありがとうございます！

登録してみました♪応援の１クリックをお願いします！

ついでにこちらも。

さらにこちらも。

最後にこちらもよろしくお願いいたします！