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絶品フルーツケーキと…


新アトリエにて9月からレッスン再開しました。

1月One day Lessonの案内もUPしました!
私の大好きなチョコレートの焼き菓子とラッピングのCake Class、
好評につき平日クラスを追加しました!
Dish Classは熱々スープカレーで冬ご飯です。コチラのデザートもチョコレート菓子です!
コチラ

新アトリエでたくさんの方にお目にかかるのを楽しみにしています!

絶品フルーツケーキと…_b0065587_1901216.jpg

12月レッスンも終盤。
Dish Class1クラスとイベントレッスン2クラスを残すのみとなりました。
インターバルがはいってホッとしたのとこの極寒で、若干お疲れモードですが、
今日の午後からは珍しく大人しくジッとしていたので体力回復。

パワーチャージには甘いものも必要よね~とおやつの時間もしっかり。
最近何かと作り置きしてあるバニラキャラメルバターケーキと、
先日アンさんで購入したクリスマス限定フルーツケーキ!
ドライフルーツとナッツがぎっしりで、ケーク生地はふんわりとほのかにラム酒とスパイスの香りがして。
今回のDish Classのお取り寄せスイーツでデザート企画の候補にも挙げていたくらい私も大好きなお店。
食べていたらやっぱりお年賀のケーキも食べてみたい私です・・・。

絶品フルーツケーキと…_b0065587_1901333.jpg

夕飯はクリスマスイベントに出すランチの練習。
メインはシンプルですが、ソースと付け合せにひとひねり。
そしてじーっくりと丁寧に私がソテーしてきます!

前菜のプレートも私が大好きなものを集め、
デザートもクリスマスの焼き菓子と、新作(?)デセールと用意する予定。

この激動だった2013年を締めくくるのにふさわしい、
美味しくて楽しくて、うっとりする花も団子もあるレッスンになりますように。




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by parquet0628 | 2013-12-20 19:22


フードプロデューサー&家庭菓子研究家が語る、美味しいもの・伝えたいものと新事業についてあれこれ


by parquet0628

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パルケ(山田由加子)

フードプロデューサー&家庭菓子研究家。
12年間岐阜・東京にて製菓・料理教室運営を経て、現在フリーランスでフードプロデュースと事業展開準備中。。
美味しいもの情報や「食」を通しての気づきを中心に発信しつつ、新事業情報も更新中。

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